Булочки з шоколадом

Ці булочки - просто диво! Я пропоную не просто повірити мені на слово, а приготувати їх самим. Тоді можна буде особисто переконатися в тому, наскільки вони смачні. А головне - швидко! Для них можна виділити лише 40 хвилин.

Не буду обманювати, смак у них не як у дріжджових, зовсім інший. Але мені теж дуже подобається. А донька моя взагалі від них у захваті! До речі, метушні з ними набагато менше, ніж з довгим тістом на дріжджах.

Інгредієнти:
- 2 склянки борошна;
- 1 ст. ложка цукру;
- половина чайної ложки солі;
- 75 г масла вершкового;
- 2 ч. ложки розпушувача;
- 150 мл молока;
- 1 ч. ложка соди;
- 1 молочна шоколадка (100 г);
- плитка білого шоколаду (при бажанні).

Як приготувати булочки з шоколадом.

Просіяне завчасно борошно пересипаємо в зручну для вимішування тіста миску. Додаємо всі інші сипучі інгредієнти - сіль, цукор, розпушувач, соду.

Добре це все перемішуємо. Це дуже важливо для смаку! Беремо холодне масло. Заздалегідь діставати його не потрібно, але треба, щоб воно було з холодильника, а не з морозилки. Нарізаємо його дрібненькими шматочками.

Перетираємо руками з борошном. Вливаємо молоко. Його беремо теж холодним (це важливо), щойно вийнятим з холодильника.

Замішуємо тісто.

Розкачуємо його на дошці. Товщину я не міряла, але на око десь міліметрів 5 вийшло.

Розрізаємо на 12 частинок.

Викладаємо на кожну з них по 2 часточки шоколаду (можна і більше).

Накриваємо другою частиною тіста. Защипуємо краї, але не дуже сильно, а навпаки злегка.

Духовку розігріваємо заздалегідь, булочки ставимо вже в температуру 210 градусів. Для запікання вистачить 15-20 хвилин. Стежте, щоб не підгоріло!

Зверху гарячі булочки при бажанні поливаємо розтопленою білою шоколадкою. Приємного смаку!