Відкрити категорії

Картопляні гнізда


Картопляні гнізда


Сьогодні приготуємо дуже смачну домашню страву картопляні гнізда або фарширована картопля.

Інгредієнти:
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- сіль і спеції;
- зелень;
- куряче м'ясо;
- рослинна олія для смаження;
- часникове масло

Процес приготування страви.


Потрібно відварити картоплю в мундирі і остудити. Після чого очистити від шкірки.

11


За допомогою чайної ложки вискоблюю у кожної картоплини поглиблення. Залишати занадто товсті стінки не варто, адже ми хочемо отримати як можна більш соковиту і смачну начинку всередині картоплі. Тому потрібно залишити стінки товщиною приблизно 5 мм.

22


Переходимо до приготування начинки. Цибулю нарізати дрібно, як тільки можна. Обсмажуємо на рослинній олії до готовності.

33


Для начинки я буду використовувати куряче м'ясо, але можна брати абсолютно будь-яке м'ясо. Нарізаю його шматочками, щоб було зручніше подрібнювати, з нього потрібно приготувати фарш (я робила це за допомогою кухонного комбайна, він виходить пластичним і однорідним).

44

Рекламний блок
До фаршу додаємо половину піджареної цибулі, а решту викладаю у форму, в якій буду запікати картоплю.

55


Обсмажуємо моркву, натерту на дрібній тертці. В кінці додаємо кетчуп або томатну пасту і обсмажуємо ще буквально кілька секунд. Обсмажену моркву додаємо у форму і зверху наливаємо склянку води. Розподіляємо моркву по дну форми.

66


До фаршу додаємо сіль і спеції (у мене коріандр, імбир та чорний мелений перець), все ретельно перемішуємо до однорідності. І можна вже починати начиняти нашу картопля. Робити це варто гранично акуратно, щоб картопля не тріснула, але постарайтеся якомога щільніше утрамбувати всередині.

77


Картоплю викладаємо у форму. Викладати можна досить щільно, так вона не буде падати, а триматися одна за одну. Наливаємо воду так, щоб рідина доходила до картоплі приблизно до половини.

88


На верх картоплі потрібно викласти по маленькому шматочку вершкового масла.

99


Запікати потрібно хвилин 45-50 залежно від розміру.

1010


Така картопля може стати і основною стравою на будь-якому святі.

1111


Подаємо тільки в гарячому вигляді.

1212


Смачного!

Рекламний блок
Картопляні гнізда


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Салат

Контакти: wagcooking@gmail.com