Відкрити категорії

Картопляні гнізда




Сьогодні приготуємо дуже смачну домашню страву картопляні гнізда або фарширована картопля.

Інгредієнти:
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- сіль і спеції;
- зелень;
- куряче м'ясо;
- рослинна олія для смаження;
- часникове масло

Процес приготування страви.


Потрібно відварити картоплю в мундирі і остудити. Після чого очистити від шкірки.

1


За допомогою чайної ложки вискоблюю у кожної картоплини поглиблення. Залишати занадто товсті стінки не варто, адже ми хочемо отримати як можна більш соковиту і смачну начинку всередині картоплі. Тому потрібно залишити стінки товщиною приблизно 5 мм.

2


Переходимо до приготування начинки. Цибулю нарізати дрібно, як тільки можна. Обсмажуємо на рослинній олії до готовності.

3

Для начинки я буду використовувати куряче м'ясо, але можна брати абсолютно будь-яке м'ясо. Нарізаю його шматочками, щоб було зручніше подрібнювати, з нього потрібно приготувати фарш (я робила це за допомогою кухонного комбайна, він виходить пластичним і однорідним).

4


До фаршу додаємо половину піджареної цибулі, а решту викладаю у форму, в якій буду запікати картоплю.

5


Обсмажуємо моркву, натерту на дрібній тертці. В кінці додаємо кетчуп або томатну пасту і обсмажуємо ще буквально кілька секунд. Обсмажену моркву додаємо у форму і зверху наливаємо склянку води. Розподіляємо моркву по дну форми.

6


До фаршу додаємо сіль і спеції (у мене коріандр, імбир та чорний мелений перець), все ретельно перемішуємо до однорідності. І можна вже починати начиняти нашу картопля. Робити це варто гранично акуратно, щоб картопля не тріснула, але постарайтеся якомога щільніше утрамбувати всередині.

7


Картоплю викладаємо у форму. Викладати можна досить щільно, так вона не буде падати, а триматися одна за одну. Наливаємо воду так, щоб рідина доходила до картоплі приблизно до половини.

8


На верх картоплі потрібно викласти по маленькому шматочку вершкового масла.

9


Запікати потрібно хвилин 45-50 залежно від розміру.

10


Така картопля може стати і основною стравою на будь-якому святі.

11


Подаємо тільки в гарячому вигляді.

12


Смачного!


Картопляні гнізда


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com