Відкрити категорії

Рагу з кабачків, картоплі і курячої печінки


Рагу з кабачків, картоплі і курячої печінки


Овочі і куряча печінка – що може бути корисніше? А як це смачно! Вирішила я повернутися до користі курячої печінки. Ви знали, наприклад, що білка в ній майже стільки ж, скільки в курячій грудці, тому її корисно їсти під час дієти? Щоправда, чомусь її не рекомендують дітям до трьох років, тому синові я не стала її давати. Дала тільки спробувати. Але так як він був від неї не в захваті, то пробу печінки я відклала на потім.

А сьогодні я вирішила приготувати собі печінку з овочами. Таке рагу з печінкою.

Інгредієнти:
куряча печінка – 400 г;
картопелька – 6-7 невеликих бульб;
кабачок – 150-200 г;
цибуля – 1 шт.;
невелика морква – 1 шт.;
томатна паста – 2 ст. л.;
часник – 1-2 зубчики;
сіль, перець і спеції за смаком;
зелень за смаком;
трохи рослинного масла для смаження.

Процес приготування рагу.


Накришила цибулю дрібно. Часник дрібніше нарізала. Обсмажила їх разом на сковороді.

11


Натерла моркву на крупній тертці.

22


Відправила до інших овочів в сковороду.

33


Печінку добре промила, прибрала весь жир, жовч.

44


Відправила її в сковороду, посмажила хвилин 6-7. Переклала в каструльку.

55


Додала томатну пасту і води, щоб вона покрила печінку. Додала сіль і перець, спеції. Мені чомусь захотілося додати сушений базилік. Спробувала на сіль. Кабачок очистила і порізала довгими шматочками. Ось так.

66


Почистила картоплю. У мене були невеликі молоді бульби. Нарізала великими шматочками.

77


На печінку спочатку виклала шматочки картоплі, а потім кабачок.

88


Накрила кришкою і залишила тушкуватися на невеликому вогні. Коли овочі зверху стали м'якими, перемішала все. Нарізала зелень, додала в каструлю. Ще раз все перемішала. Блюдо готове.

99


Це дуже смачно, спробуйте. Щоб зменшити калорійність, можна замінити картоплю капустою або зовсім покласти тільки кабачок.

1010


Приємного смаку!


Рагу з кабачків, картоплі і курячої печінки


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Напишіть слово "Салат" без кавичок