Відкрити категорії

Овочеве рагу зі свининою




Різноманітність овочів на сьогоднішній день обіцяє масу нових, цікавих, а головне легких і корисних рецептів з їх використанням. Дуже сподіваюся, що і мій варіант смачного овочевого рагу з молодим горошком і стручкової квасолею комусь пригодиться.

Готувала страву для себе і для чоловіка: для себе – побільше овочів, а для чоловіка вирішила додати трохи м'яса, хоча і до овочів мій чоловік теж небайдужий. У підсумку нас чекала чудова вечеря.

Інгредієнти:
500 г молодої картоплі;
1 велика цибулина (теж з нового врожаю);
1 молоденька морква;
200 г стручкової квасолі;
1 неповний стакан зеленого горошку (в очищеному вигляді);
близько 200 г свинячої м'якоті (досить пісної);
2-3 зубчики часнику;
трохи рослинного масла;
2 лаврових листочка;
по дрібці солі і перцю.

Готуємо смачненьке овочеве рагу з м’ясом.


Почала я з цибулі і моркви – спочатку їх очистила, а потім просто порізала півкільцями.

1

 

2

Очищені зубчики часничку дрібно порубала.

3


Молоду картоплю теж очистила і порізала на шматочки.

4


Зі стручкової квасолі спочатку видалила кінчики, ополоснула і розрізала на 2-3 частини.

5


Молодий зелений горошок теж промила і очистила його від стулок.

6


Тепер можна приступати безпосередньо до самого процесу приготування рагу – гасити я його вирішила в невеликому чавунному казанку. На його дно налила масла, трохи прогріла і відправила обсмажуватися моркву з цибулею і часником.

7


Згодом додала шматочки свинини і гарненько перемішала.

8


Через хвилин 7, щоразу перемішуючи, приступила до додавання інших овочів – картоплі, стручкової квасолі, а в самому кінці – молодого горошку.

9


Потім додаємо трохи води – вона повинна бути в один рівень з овочами, пускаємо сіль, спеції і лаврове листя. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні хвилин 10.

10


Яким же смачним і ароматним вийшло це овочеве рагу, словами просто не передати.

11


Потрібно просто користуватися моментом і швидше його готувати!


Овочеве рагу зі свининою


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com