Відкрити категорії

Горщики з м'ясом і овочами

Скажіть мені, хто не любить м'ясо в горщиках? Мені здається, що це ідеальне блюдо: його важко зіпсувати і легко урізноманітнити. Уваги до себе вимагає мало, так ще і доповнень не вимагає – м'ясо і гарнір в одному флаконі! Ну, кажу ж – ідеал, а не страва. В цей раз я вирішила особливо не мудрувати і приготувати м'ясо з картоплею, цибулею, маринованими овочами, сметанним соусом, зеленню, сиром (ну це щоб уже напевно).

Інгредієнти:
— 500 г свинини;
— картопля (штук 7-10, але це на 6 великих горщиків);
— маринований огірок;
— маринований патисон;
— 1 велика цибулина;
— близько склянки сметани;
— зубчик часнику;
— пучок зелені (у мене кріп з петрушкою);
— сир;
— сіль, перець за смаком.

Приготування горщиків з овочами і м’ясом.

Картоплю миємо, чистимо й ріжемо великими кубиками.

Приблизно такими ж шматочками ріжемо м'ясо.

Мариновані овочі (у банці з огірками свекруха сховала пару патисонів – останнім з них я і вирішила скористатися в своїх корисливих цілях).

Дрібно ріжемо.

Ріжемо цибулю.

В принципі цибулю, як і м'ясо, можна обсмажити, але я вирішила, що зайвих жирів мені не треба, і не стала. Робимо соус. Дрібно рубаємо зелень.

Змішуємо зі сметаною.

Туди ж тиснемо часник.

Перчимо.

Солимо.

Якщо соус надто густий, можна додати трохи води. На дно горщика кладемо картоплю.

Потім м'ясо.

Цибулю.

Мариновані овочі.

Заливаємо все соусом.

Соус я рівномірно розподіляю по всьому горщику, по черзі вливаю по ложці кожен, поки соус не закінчиться. Скільки вийшло – стільки й добре, вміст плавати в рідині не повинен. Все, накриємо горщики кришкою і поставимо в попередньо розігріту духовку. За 10 хвилин до готовності тремо сир.