Відкрити категорії

Картопля по-селянськи


Картопля по-селянськи


Картопелька по-селянськи – це смачна хрустка скоринка і м'яка картопля всередині. Такого ефекту можна домогтися декількома способами. В основному таку картоплю смажать у фритюрі з великою кількістю масла.

Але як по мені, так це виходить досить жирно і калорійно. Тому я вирішила приготувати таку картопельку з мінімальною кількістю масла, запечену в духовці. Вийшло дуже смачно!

Найсмачніша картопля по-селянськи виходить з молодої картоплі. Адже запікається вона разом з шкіркою, яка у молодих овочів дуже тендітна і ніжна. А зараз як раз пішов сезон молодої картоплі, тому це блюдо так і проситься на стіл!

Інгредієнти:
молода картопля – 1 кг;
масло рослинне – 2 столові ложки;
спеції: куркума, прованські трави, солодка червона паприка – по 0,5 чайної ложки;
зелень кропу – 1 пучок;
часник – 4 зубчики;
сіль – за смаком.

Приготування картоплі по-селянськи в духовці.


Дуже важливо добре промити картоплю під проточною водою, так як готується вона з шкіркою.

11


Ріжемо картоплю на часточки. Якщо плід великий – на шість частин, якщо невеликий – на чотири.

22

Рекламний блок
Змішуємо спеції: паприка надає картоплі невелику солодкість, прованські трави - непередаваний аромат, а куркума – приємний золотистий колір.

33


Додаємо до спецій масло. Можна використовувати як соняшникову, так і оливкову.

44


Перемішуємо картоплю зі спеціями та олією, солимо.

55


Деко вистилаємо папером для випічки. Викладаємо скибочки картоплі на аркуш паперу по одній штуці так, щоб вони не прилипали один до одного. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

66


Доки картопля запікається, ріжемо дрібно кріп.

77


Часник пропускаємо через чеснокодавку або дрібно ріжемо.

88


Змішуємо кріп з часником.

99


Приблизно за 5 хвилин до кінця посипаємо сумішшю кропу і часнику картоплю зверху. За цей час часник не встигає згоріти, але надає картоплі приємний часниковий присмак і гостроту.

1010


Картопля виходить ідеальна!

1111


Приємного смаку!

Рекламний блок
Картопля по-селянськи


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com