Відкрити категорії

Курка в духовці


Курка в духовці


Інгредієнти:
курка - 1 шт.;
олія оливкова - 2 ст. л.;
часник - 3-4 зубчики;
паприка мелена - 1 ч. л.;
сік лимона - 2 ст. л.;
сіль - за смаком;
перець горошком - за смаком.

Як приготувати курку в духовці.


Курку я люблю за її універсальність. Для мого рецепту потрібна ціла курка. Її промиваємо, вирізаємо філе (з нього я роблю нагетси дитині ), розбираємо на навпіл вертикально, як для курча табака. Виходять дві такі частини.

11


Зсередини я прибираю все, не люблю потрошка ні в якому вигляді.

22


Тепер готуємо заправку, де курка буде маринуватися. Мені знадобиться наступний набір продуктів.

33

Рекламний блок
Беремо по частині від кожного інгредієнта і змішуємо в окремій чаші. Сік лимона буде переважаючим (десь 2 столові ложки), часнику я беру побільше для аромату (3-4 зубчики), сіль-перець за смаком, для гостроти відчуттів - паприка. Можна ще додати трохи сушених трав, але тільки не багато, щоб не перебити інші аромати і смаки.

44


Тепер змащуємо наші обидві частини курки і відправляємо у підходящу посуду в холодильник. У мене курка маринувалася протягом ночі. Не забувати перевертати курку, щоб в соусі просочилися всі її частини.

55


Після ночівлі в холодильнику курка стає м'якою і запашною, і готова до прийняття спеки і полум'я. Для цього я кладу її у відповідну форму спинкою вниз.

66


Відправляємо курку в розігріту духовку. Я орієнтуюся по аромату і появи скоринки на тілі курки. Вона не повинна бути пересушеною і неабияк підсмаженою.

77


Тепер настає відповідальний момент, коли необхідно перевернути курку зі спинки на животик. Робимо це акуратно, щоб курка не розвалилася. Таким чином, і живіт, і спинка будуть підсмажені. Плюс активно змащені маслом і спеціями, щоб уникнути пересушування.

88


Виходить чудово красива і шалено смачна курочка. М'яка шкірка, м'ясо, тане в роті, чарівний аромат і деяка ізюминка. Дуже смачно і ніжно! Приємного смаку!

Рекламний блок
Курка в духовці


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com