Відкрити категорії

Варення з чорної смородини


Варення з чорної смородини

Інгредієнти:
чорна смородина - 1 кг;
вода - за смаком;
цукор-пісок - 800 г;
ванільний цукор - 1 пакетик.

Літо - найкраща пора для самих різних заготовок. Зараз як раз можна придбати різні фрукти і ягоди, щоб приготувати ароматне солодке варення на зиму, яке і буде нагадувати про літні дні. Сьогодні ж я хочу поділитися з вами рецептом заготовки з чорної смородини.

Рецепт приготування варення з чорної смородини крок за кроком.


Смородина нам потрібна найщільніша, чиста, свіжа, стигла. Перебираємо ягідки, промиваємо від гілочок і пилу.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 1


Розкладаємо ягоди по двом ємностям, в одній ємності ягід повинно бути в три рази більше.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 2

Ягідки, які в більшій мисці, перетираємо міксером або занурювальним блендером. Смородина відразу ж пустить ароматний сік.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 3


Додаємо ягідки, які залишилися та перемішуємо.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 4


Засипаємо цукор і ванільний цукор. Це необов'язково, ваніль просто зробить варення ще ароматніше. На цьому етапі додаємо зовсім небагато води. Якщо ж смородина водяниста, то цього можна не робити.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 5


Ставимо каструлю з ягодами на середній вогонь, доводимо до кипіння. Знімаємо пінку.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 6


Готуємо варення на невеликому вогні хвилин 30, поки пінка не випарується, а варення не придбає потрібну густоту. Нагадую, що в чорній смородині присутній пектин - натуральний загущувач, так що варення в процесі охолодження загусне ще більше. Готове варення знімаємо з вогню.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 7


Розливаємо гаряче варення по банкам, закручуємо. Банки перевертаємо кришкою вниз і даємо охолонути таким чином.

Процес приготування варення з чорної смородини - крок 8


Ось і все, варення з чорної смородини готове, можна кликати гостей на чаювання! Варення відмінно підходить при приготуванні випічки, його можна додати в кашу, сир або ж просто їсти ложкою.

Процес приготування варення з чорної смородини - Готове варення


Смачного!

Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 15 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Варення з чорної смородини - рецепт приготування з покроковими фото
Калорійність: 285 Ккал
Рейтинг: 9.9/10 (голосів: 17)
Ключові слова: Варення / Консервація

Варення з чорної смородини


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com