Відкрити категорії

Дитячий торт на День народження


Дитячий торт на День народження


Цей дитячий торт легкий в приготуванні, корисний, його можна подати на перший День народження малюка.

Інгредієнти:
1 корж:
борошно - 50 г;
цільнозернове борошно (можна звичайну муку) - 50 г;
яйце - 1 велике;
нежирна сметана (10-15%) - 4 ст. л.;
курага - 50 г;
цукор - 4 ч. л. (30 г);
банан - 1 стиглий;
розпушувач тіста - 1/2 ч. л.

Крем:
м'який сир в брикетах - 250 г;
сирок (сметана/йогурт) - 50 г;
жовтки – 2 шт.;
курага - 100 г;
молоко - 80 мл;
кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.;
цукор (за смаком, можна замінити на пюре фініків) - 1 ст. л.

Компот/сік/сироп для просочення коржів;
Ягоди/крихта від коржів для прикраси.

Діаметр форми 14 см.

Процес приготування дитячого торта.


Спочатку курагу заливаємо окропом і даємо їй набухнути до дуже м'якого стану, потрібно близько години або краще залишити це все на ніч.

11


Банан і розпарену курагу подрібнюємо в блендері в пюре.

22


Змішуємо і просіваємо через сито борошно з розпушувачем.

33


До фруктового пюре додаємо яйце, сметану, цукор і збиваємо до однорідності. Потім вводимо борошно і акуратно перемішуємо. Виходить ось таке тісто для коржиків.

44

Рекламний блок
Викладаємо його в заздалегідь змазану маслом і присипану борошном форму і розрівнюємо.

55


Розігріваємо до 170 градусів духовку і відправляємо наш коржик. Випікаємо близько 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою. Звільняємо коржик від форми і даємо йому охолонути на решітці.

66


Я приготувала три таких коржика, так як буду робити великий торт.

77

 

Займемося приготуванням кремом.


У 80 міліметрів дитячого молока додаємо 1 чайну ложку крохмалю і перемішуємо до однорідності. Туди ж додаємо цукор за смаком (я додала одну столову ложку з гіркою).

88


Набряклу курагу потрібно подрібнити до стану пюре за допомогою блендера.

99


Жовтки трошки розмішуємо виделкою. В маленьку миску виливаємо солодке молоко з крохмалем, доводимо до кипіння на слабкому вогні. Переливаємо тонкою цівкою молоко до жовтків при постійному перемішуванні. Знову вертаємо суміш в ківшик і гріємо на слабкому вогні до загустіння, постійно перемішуючи. Коли суміш загусне, знімаємо з вогню.

1010


Тепер з'єднуємо всі інгредієнти. До сиру додаємо сметану або сирок, пюре з кураги і заварний крем. Все збиваємо до однорідності і крем готовий.

1111

 

Збираємо торт.


При бажанні можна обрізати коржики зверху і з боків, так вони будуть більш ніжними і добре просочаться. Просочити можна будь-яким сиропом, соком або компотом. Викладаємо по черзі коржик, просочуємо компотом, зверху розміщаємо крем і розрівнюємо, накриваємо наступним коржиком.

1212


Крем, що залишився, можна перекласти в кондитерський мішок і прикрасити тортик за бажанням. Зверху можна прикрасити будь-якими ягодами або фруктами, або посипати крихкою від коржиків.

1313


Готуйте із задоволенням, радуйте своїх малюків, молодших братів або сестер.

1414


Смачного!

Рекламний блок
Дитячий торт на День народження


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Салат

Контакти: rukodelierukami@yandex.ua