Відкрити категорії

Справжні котлети по-київськи


Справжні котлети по-київськи

Інгредієнти:

куряче філе - 1 кг;
вершкове масло - 120 г;
кріп - 60 г;
сік лимона - 1 ст. л.;
яйця - 4-5 шт.;
панірувальні сухарі;
сіль;
чорний перець;
борошно;
рослинне масло.

Сьогодні для вас найсмачніший рецепт справжніх котлет по-київськи. А щоб котлети вийшли соковитими і дуже смачними, треба знати кілька простих правил. Дивись рецепт далі.

Процес приготування справжніх котлет по-київськи.

  1. Готуємо начинку. В розм'якшене вершкове масло додати подрібнений кріп і видавити сік лимона. Перемішати. Столовою ложкою формуємо начинку і викладаємо на тарілку, накрити харчовою плівкою. Відправляємо в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
    Підготуємо начинку для котлет
  2. Підготуємо куряче філе. Велике куряче філе розріжемо уздовж і розріжемо посередині. Викладаємо його на дошку зовнішньою частиною вниз, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо його гладкою стороною молотка, щоб не пошкодити м'ясо. Відбиваємо куряче філе у пласт товщиною 3-4 мм.
    Підготуємо куряче філе для котлет
  3. Потім солимо і перчимо.
    Солимо і перчимо куряче філе
  4. Заморожену начинку щільно загортаємо в мале куряче філе, потім перекладаємо на велике куряче філе і формуємо котлету.
    Загортаємо начинку в куряче філе
  5. Котлети обвалюємо в борошні з усіх сторін. Потім відправляємо 2-3 рази в яйце і панірувальні сухарі, щоб при смаженні масло залишалося всередині.
    Обвалюємо в борошні, яйці і сухарях котлети
  6. Підготовлені котлети відправляємо в розпечену рослинну олію і обсмажуємо 3-4 хвилини.
    Смажимо в рослинній олії котлети
  7. Перекладаємо котлети у форму і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
    Котлети по-київські відправляємо у духовку
  8. Котлета по-київськи виходить хрустка, зверху соковита і ніжна всередині.
  9. Смачного!
Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 30 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Справжні котлети по-київськи - рецепт приготування з покроковими фото
Калорійність: 297 Ккал
Рейтинг: 9/10 (голосів: 71)
Ключові слова: Страви з птиці / Страви з курятини / Котлети

Справжні котлети по-київськи


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com