Відкрити категорії

Пельмені з кропом




Інгредієнти:
Для тіста:
Вода кип’ячена 300 мл
Олія соняшникова рафінована 150 мл
Борошно пшеничне 600 г
Сіль 2 щіпки
Свіжий кріп 1 пучок

Для фаршу:
Свинячий фарш 500 г
Кефір 2 сл. л.
Цибуля біла 2 шт.
Часник 1 зубчик
Сіль 0.3 ч. л.
Перець чорний мелений 0.3 ч. л.

Спосіб приготування:
Для приготування пельменів по цьому рецепту візьміть наступні продукти: свинячий фарш, білу цибулю (або ріпчасту), часник, кефір, борошно, соняшникову рафіновану олію, киплячу воду, сіль, перець чорний мелений, свіжий кріп.

Свинячий фарш з'єднуємо з кефіром, подрібненою цибулею і часником, сіллю, чорним мелений перцем.

Пельмені з кропом



Перемішуємо до отримання фаршу однорідної консистенції.



Тепер приготуємо тісто. Киплячу воду наливаємо в миску, вливаємо в неї масло і додаємо сіль.
Потім всипаємо 400 грамів борошна.



Перемішуємо тісто ложкою, всипаємо подрібнений кріп.



Ще раз перемішуємо, підсипаючи ще близько 100 грамів борошна. Викладаємо тісто на робочу поверхню.

Злегка вимішуємо тісто вже на робочій поверхні, підсипаючи ще приблизно 100 грамів борошна і формуємо кулю.



Нарізаємо тісто невеликими шматочками.

Пальцями розминаємо шматочки тіста, викладаємо по 1-1,5 ч. л. фаршу.



Защіпуємо пельмень у формі півкола. Скріплюємо кінці.



Всього з даної кількості інгредієнтів виходе десь 65 пельменів.



Відварюємо пельмені невеликими партіями в підсоленій киплячій воді до готовності. Пельмені варяться швидко! При необхідності сирі пельмені заморожуємо, а перед варінням даємо їм 2 хвилини полежати при кімнатній температурі. Подаємо пельмені з вершковим маслом або сметаною.



Смачного!

  Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/pelmeni-s-ukropom

Пельмені з кропом


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
фото
Світлана
Дуже смачно вишло!
фото
вмі
вау love bully lol wink классссссссс!!!!!!!!!!!!!!!дуже смачно
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com