Відкрити категорії

Курячий рулет в духовці


Курячий рулет в духовці


Останнім часом я часто замість ковбаси купую куряче філе. Все-таки бутерброда іноді хочеться, і нехай він краще буде не з ковбасою. В її складі явно далеко не самі корисні інгредієнти.

Куряче філе швидко готується, воно не жирне, і зовсім не сухе, на наш смак. В цьому плані в моїй родині повна солідарність, тому і готую я куряче філе часто. Коли немає часу щось придумувати, я можу філе просто відварити. Іноді хочеться приготувати щось особливе, як, наприклад, мій сьогоднішній запечений рулет.

Інгредієнти:
— 4 шт. курячого філе;
— 1 ст. л. розмарину;
— 1 ст. л. насіння кінзи (коріандру);
— 1 ст. л. французької гірчиці;
— сіль за смаком.

Приготування курячого рулету.


З технічних причин не можу надати вам фото підготовки курячого філе. Так як я брала готове філе, мені залишилося тільки його помити і обсушити паперовим рушником.

Підготувала спеції, від присутності яких моїх рулет і отримав назву «ароматний». Я взяла коріандр.

11


До нього – розмарин.

22

Рекламний блок
Висипала їх в піалу і трохи розчавила товкачиком.

33


Розподілила спеції і сіль рівномірно по поверхні філе. Додала французьку гірчицю.

44


Перемішала філе і залишила пройнятися цими смаколиками на півгодини.

55


Потім складала по два філе, сформувала з них рулет і пов'язала лляною ниткою.

66


Подібним способом пакують посилки.

77


У мене вийшло дві штуки. Поклала їх на змащену маслом форму для запікання і поставила в добре розігріту духовку. Температура – 200 градусів.

88


Через 25 хвилин запікання, коли вже щосили витали ароматні запахи від рулету, який запікався, я прикрила форму фольгою. Не дуже щільно, лише для того, щоб верхній шар м'яса не пересушувався. Температуру зменшила до 170 градусів і поставила в духовку ще на 30 хвилин. Ароматний курячий рулет готовий.

99


Щоб красиво нарізати його, потрібно набратися терпіння і дати страві повністю охолонути.

1010


Приємного смаку!

Рекламний блок
Курячий рулет в духовці


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com