Відкрити категорії

Шанежки з м’ясом





Інгредієнти:
Домашній творог – 250 г.,
Оливкова олія – 1 ст.л.,
Яйця – 2 шт.,
Борошно в.г. – до двох склянок,
Різні спеції – за бажанням.
Сода гашена оцтом – 1 ч.л.,

Для начинки:
Доведений до смаку фарш – будь-який (м’ясний, сирний, грибний і т.д.)

Приготування шанежок.


Розтираємо ложкою сир.

1



Додаємо в нього соду, погасивши оцтом.

2



Вбити яйця, влити ложечку оливкової олії, не солити.

3



А спеції можна додати за бажанням. У мене "10 овочів", взяла 1 столову ложку.

4



Місимо тісто, борошна може взяти тісто і менше, якщо сир сухуватий. А якщо вологий - борошна війде більше. Сирне тісто вийде середньої м’якості.

5



Залишимо тепер тісто трохи відпочити, а в цей час приготуємо, наприклад, м'ясну начинку.

6



Потрібно перемолоти м'ясо з однією цибулиною.

7



Присолити та приперчити фарш за смаком.

8



Розкачати тісто в прямокутник, так буде зручніше виготовити шанежки однакового розміру.

9



Висота розкачаного тіста десь пів сантиметра. Викладаємо зверху на тісто сирий фарш, рукою його розрівнюємо.

10



Скручуємо нашу заготовку, притискаємо з усіх боків, вийде ось такий рулет.

11



12



Нарізаємо рулет на порції для смаження шириною по 1 сантиметру.

13



Смажимо наші шанежки в олії на середньому вогні до готовності з кожної сторони.

14



Перевертаємо один раз.

15



Знімаємо на паперовий рушник.

16



Смачного!


Шанежки з м’ясом
Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: shefkuhar2@gmail.com