Відкрити категорії

Страви на Новий рік 2021

При бажанні залучити в будинок удачу і благополуччя багато хто цікавиться тим, як правильно зустрічати і які страви приготувати Новий 2021 рік Бика. І щоб сподобатися новому символу року, потрібно знати, як його задобрити і що не можна готувати.


Спочатку дамо загальні рекомендації щодо того, які страви краще готувати на Новий рік 2021. А нижче буде список страв для подачі їх на святковий стіл.

Що не варто готувати для новорічного столу?


У кожної господині є свої особливі рецепти святкових страв, які зроблять її стіл на Новий 2021 рік смачним і різноманітним. Що входить в список продуктів, які не сподобаються новому покровителю? Варто виключити зі святкового меню:

- телятину і яловичину (стейки, біфштекси, печеня, тушковане м'ясо, в горщиках);
- фарш з яловичого м'яса (котлети, зрази та інші страви з яловичого субпродукту);
- паштети з яловичої або телячої печінки;
- холодець;
- десерти, в яких використовується желатин.

Також при виборі ковбас варто вивчити склад, адже при виготовленні таких виробів теж може бути використана яловичина або телятина.
Страви на Новий рік 2021

Для багатьох господинь може стати несподіванкою, що не можна використовувати желатин. Але досить згадати, що цей продукт отримують в результаті переробки кісток великої рогатої худоби. Тому Бику, звичайно, не сподобаються страви з таким інгредієнтом, але можна виключити холодець, який можна зварити з домашньої курки і свинячих ніжок.


А ось в приготування десертів можна використовувати агар-агар — рослинний аналог желатину. Його добувають з бурих і червоних водоростей. В іншому Бик невибагливий, йому подобаються прості, але не екзотичні страви.

Які напої слід ставити на новорічний стіл 2021?


Якщо говорити про напої, то новий покровитель не схвалить, якщо його зустрічатимуть в сильному алкогольному сп'янінні. Але це не означає, що на Новий 2021 рік доведеться повністю відмовитися від алкоголю, не можна тільки міцні напої. Тому для зустрічі білого бика доцільно вибрати хороше вино або приготувати коктейлі.

З безалкогольних напоїв варто віддати перевагу сокам, компотам, морсам, трав'яним напоям, чаю з м'ятою або ромашкою. Також допустима і ароматизована кава. Від газованих солодких напоїв краще відмовитися. На стіл можна поставити і графин з мінеральною водою, але теж без газу.

Зі святковим меню на Новий 2021 рік не варто експериментувати і готувати такі страви, які раніше не пробували. Також новий покровитель не вітає частування, приготовані з дорогих інгредієнтів.

Тому на стіл краще поставити ті страви, які найбільше люблять у вашій родині, підійдуть навіть традиційні салати — оселедець під шубою і Олів’є.

Як відомо, Бик харчується рослинною їжею, тому на святковому столі має бути багато зелені, а також фрукти, овочі та злакові. Так як готувати страви з телятини і яловичини не можна, то можна запекти курку, качку або гусака з яблуками, айвою, гречкою, картоплею або квашеною капустою. Такі страви стануть справжньою окрасою новорічного столу. Плов або овочеве рагу теж можна включити в новорічне меню, що теж сподобається новому символу майбутнього року.

Білого бика можна назвати консервативною твариною, тому при складанні новорічного меню слід віддати перевагу простим стравам. Наприклад, можна приготувати рибу або м'ясо зі звичайною картоплею на гарнір. Також для приготування страв варто вибирати простий спосіб-гасіння, варіння, смаження, запікання.

Незважаючи на те, що Бик вважає за краще прості страви, він любить багато поїсти, тому частування на святковому столі повинні бути в достатку:
- м'ясні, рибні, овочеві салати;
- холодні і гарячі закуски;
- гарячі м'ясні, рибні страви;
- різноманітна випічка;
- всі види хліба;
- десерт;
- напої (соки, вино, коктейлі).

Також на новорічний стіл можна подати тарілку з сирною, м'ясною, рибною нарізкою, зробити асорті з кількох видів ковбас, овочів і фруктів. Але Бику не подобаються екзотичні і заморські продукти, тому на них навіть не варто витрачатися.

Як гарнір до м'ясних або рибних страв можна подати звичайну картоплю у вигляді пюре або запечену. Новому покровителю також припаде до душі, якщо в якості гарніру використовувати овочі або злакові.

Які салати і закуски готувати на Новий рік 2021?


Закуски і салати можуть бути найрізноманітнішими. Для їх приготування можна використовувати м'ясо птиці, свинину, рибу, овочі. Але при виборі рецептів краще віддати перевагу стравам з натуральних продуктів, овочів і спецій.

Чи не відмовиться бик від тарілочки з розносолами, адже як виявилося, така тварина любить солоненьке. Новому покровителю дуже сподобається, якщо на столі буде багато зелені — петрушка, кріп, зелена цибуля, базилік, різноманітні види салатів.


Білий бик дуже любить солодке, тому тут ніяких обмежень немає. Кексів, тістечок, тортів, пирогів — новий покровитель буде радий всьому, головне, щоб в приготування не використовувався желатин.

На новорічному столі повинні бути смачні, різноманітні, але прості страви. А також більше зелені, злакових, фруктів і овочів.

1. Які приготувати салати?


- Святковий салат Генерал ➜

- Салат з сухариками, крабовими паличками і кукурудзою ➜

- Святковий новорічний салат ➜

- Святковий салат з апельсинами і куркою ➜

- Розкішний святковий салат ➜

2. Які приготувати закуски?


- Яйця фаршировані тунцем ➜

- Святкові рулетики зі скумбрії ➜

- 3 цікавих святкових закусок ➜

- Святкова закуска із крабових паличок ➜

- Святкова гаряча закуска ➜

3. Які приготувати десерти?


- Панна Котта ➜

- Полуничний мус ➜

- Шоколадні трюфелі без випічки ➜

- Шоколадний пудинг за 15 хвилин ➜

- Кекс з мандаринами ➜

4. Які приготувати гарячі страви?


- Курка в духовці з яблуками ➜

- Курка запечена в банці ➜

- Картопля з курячими ніжками в духовці ➜

- Тушкована картопля з м'ясом ➜

- Картопля-гармошка в духовці ➜

5. Які приготувати гарніри?


- Закуска Картопляні бомбочки з сиром ➜

- Фаршировані помідори на святковий стіл ➜

- Курячі рулетики з начинкою в духовці ➜

- Святковий рулет з лаваша з шинкою ➜

Закуска із крабових паличок на День народження ➜

6. Які приготувати напої?


- Мохіто в домашніх умовах ➜

- Як приготувати латте ➜

- Як приготувати глінтвейн ➜

- Бананово-шоколадний коктейль ➜

- Як приготувати домашній лимонад ➜
Контакти: wagcooking@gmail.com