Відкрити категорії

Пахлава з родзинками


Пахлава з родзинками


Інгредієнти:
Тісто:
Тісто листкове 700 г
Яйця курячі 1 шт.
Начинка:
Горіхи волоські 2 стак.
Родзинки (ізюм) темні 100 г
Цукрова пудра 1 ст. л.
Кориця мелена 1 ст. л.
Заливка:
Вода 0.3 стак.
Мед 200 г
Цукор 5 ст. л.

Спосіб приготування:
Готуємо продукти: заморожене листкове тісто (необхідно щоб тісто трохи підтануло), волоські горіхи, родзинки, мед, вершкове масло, цукрова пудра, кориця, вода, цукор, жовток.

Для приготування начинки змішайте і подрібніть в блендері (або в м'ясорубці) волоські горіхи, родзинки, цукрову пудру і корицю. Трохи цілих горіхів необхідно відкласти для прикраси.

Пахлава з родзинками



Ділимо листкове тісто на рівні частини (6-10 шт.)

Рекламний блок
Розкачуємо тісто в тонкі пласти, для розкачування можна використовувати трохи борошна.

Змащуємо глибоку форму для випікання вершковим маслом.

Обережно викладаємо 2 пласти тіста на дно форми, тісто змащуємо вершковим маслом.

Пахлава з родзинками



Викладаємо на тісто шар начинки.

Пахлава з родзинками



Далі знову викладаємо шар тіста, змащуємо верх вершковим маслом. Чергуємо шари поки не закінчиться тісто і начинка.

Пахлава з родзинками



Останній шар тіста змащуємо жовтком і розрізаємо пахлаву на ромби, прикрашаємо волоськими горіхами. Ставимо форму в попередньо розігріту до 180 ° C духовку на 45 хвилин.

Пахлава з родзинками



Для приготування заливки змішуємо воду з цукром і кип'ятимо на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Пахлава з родзинками



Додаємо мед і кип'ятимо ще 5-7 хвилин.

Дістаємо пахлаву з духовки і заливаємо підготовленою сумішшю, при необхідності ще раз прорізаємо на ромби. Бажано, щоб пахлава настоялася кілька годин, але навіть якщо вона постоїть 10-15 хвилин, цього буде достатньо для того щоб сироп вбрався.

Пахлава з родзинками


Смачного!

 

Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/pakhlava

Рекламний блок
Пахлава з родзинками


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Рецепт

Контакти: wagcooking@gmail.com