Відкрити категорії

Курник


Курник


Інгредієнти:
Тісто дріжджове 600 г
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Сіль 2 щіпки
Кріп свіжий 1 пучок
Млинці 4 шт.
Яйця курячі 4 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Гриби шампіньйони 100 г
Рис довгозернистий 300 г
Куряче філе 300 г.

Спосіб приготування:
Для приготування курника знадобиться тісто, млинці, готове куряче м'ясо, зварені круто яйця і 1 сирий жовток, готовий розсипчастий рис, гриби, цибуля, зелень кропу.

На рослинному маслі злегка обсмажте нашатковану цибулю, посоліть, додайте до нього нарізані шампіньйони і потім всі разом хвилини 3 на середньому вогні.

Курник



Збирайте курник відразу на листу, на силіконовому килимку або папері для випічки або у формі, в яких його одразу можна помістити в духовку, нікуди не перекладаючи! Розкачайте 1/3 частину тіста в корж діаметром на 2 см більше, ніж діаметр млинців і укладіть на нього половину рису, розрівняйте, посоліть і за бажанням додайте спеції за смаком.

Курник



Укрийте рис млинцем і далі кожну начинку вкривайте аналогічно млинцем.

Рекламний блок

Курник



Рівним шаром на млинець викладіть готове і нарізане кубиками куряче філе (відварене, смажене або запечене зі спеціями) і потім укрийте його млинцем.

Курник



Наступний шар - це друга половина рису і рубаний кріп.

Курник



Потім знову млинець і на нього грибна начинка.

Курник



Яйця натріть на крупній тертці - це буде останньою начинкою курника.

Курник



Розкачайте у великий корж 2/3 тіста і акуратно укрийте зверху всю «конструкцію» з млинців і начинок. Підрівняйте, а точніше зріжте надлишки тіста по краях. Проколіть курник зверху до самого дня, так як потрібно отвір для виходу пари.

Курник



Края курника скріпіть і підверніть, потім змажте все тісто сирим яєчним жовтком.

Курник



Із залишків (обрізків) тіста зробіть якісь фігурки.

Курник



Прикрасьте курник і випікайте його в розігрітій духовці при 200 ° C близько 20-30 хвилин.

Курник



Готовий курник накрийте рушником приблизно хвилин на 15. Пиріг виходить соковитий, але можна подавати до нього всілякі соуси, ароматні трав'яні чаї, морси.

Курник
Джерело:
http://webspoon.ru/receipt/kurnik
Рекламний блок
Курник


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Кухар

Контакти: wagcooking@gmail.com