Відкрити категорії

Картопляні зрази з грибами


Картопляні зрази з грибами


Інгредієнти:
Картопля 800 г
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Панірувальні сухарі 6 ст. л.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль 2 щіпки
Перець чорний мелений 1 щіпка
Начинка:
Гриби шампіньйони 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
Перець чорний мелений 1 щіпка
Сіль 1 щіпка.
Соус:
Сметана 7 ст. л.
Кріп свіжий пучок
Часник 3 зубчики.

Спосіб приготування:
Для приготування зраз візьмемо картоплю, печериці, ріпчасту цибулю, сметану, кріп, часник, яйце, панірувальні сухарі, рослинна олія і спеції.

Картоплю добре помити, залити холодною водою і відварити до готовності.

Картопляні зрази з грибами



Цибулю очистити і дрібно порізати кубиками.

Картопляні зрази з грибами

Рекламний блок

Шампіньйони помити, обсушити і так само дрібно нарізати кубиками.

Картопляні зрази з грибами



Готовий теплу картоплю очистити і розім'яти товкачиком, додати 1 яйце, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити гриби з цибулею до рум'яного кольору 15-20 хвилин на середньому вогні.

Додати в гриби сіль та перець за смаком, готову начинку остудити.

Картопляні зрази з грибами



З картоплі сформувати корж.

У центр викласти 1-2 чайні ложки начинки.

Картопляні зрази з грибами



Потім картопляний корж щільно загорнути, надаючи йому форму довгастої котлети.

Так підготувати всі зрази для обсмажування.

Картопляні зрази з грибами



Потім можна приготувати сметанний соус, з'єднати сметану, дрібно порізаний кріп і видавлений через прес часник.

Картопляні зрази з грибами



Розігріти в сковороді 3-4 столові ложки рослинної олії. Збити виделкою яйце і підготувати панірувальні сухарі.

Вмочити зрази в яйце, потім в сухарі і обсмажити на середньому вогні з двох сторін до рум'яного кольору близько 1 хвилини.

Картопляні зрази з грибами



Подавати картопляні зрази гарячими зі сметанним соусом.

 

Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/kartofelnye-zrazy-s-gribami

Рекламний блок
Картопляні зрази з грибами


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Салат

Контакти: wagcooking@gmail.com