Відкрити категорії

Карамельний пиріг


Карамельний пиріг


Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно - 500 г;
Молоко - 300 г;
рослинне масло - 1 ст. л.;
вершкове масло - 50 г;
цукор - 1 ст. л.;
сухі дріжджі - 1,5 ч. л..

Для посипання:
кориця - 1-2 ст. л.;
цукор - 40 г.

Для карамелі:
цукор - 140 г;
вершкове масло - 60 г;
меду - 2 ст. л..

Процес приготування карамельного пирога.


Молоко нагріваємо і виливаємо його в миску. Висипаємо цукор, дріжджі і залишаємо на 10-15 хвилин. Ось така шапочка у нас вийшла.

11


Тепер продовжуємо замішувати тісто. Виливаємо сюди рослинне масло і додаємо дуже-дуже м'яке вершкове і потроху додаємо борошно, замішуємо тісто. Залишимо його підходити в тепле місце на 1-1,5. Дивіться уважно, щоб тісто у вас не вийшло занадто круте.

22


Всі інгредієнти змішуємо в сотейнику і при постійному помішуванні на середньому вогні варимо карамель. Готову карамель виливаємо у форму для випікання і розподіляємо по дну.

33

Рекламний блок
Тісто вже дуже добре підійшло і ще раз його обминаємо.

44


Тісто досить тонко розкачуємо прямокутником, змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо цукром, змішаним з корицею. Якщо ви корицю не любите, можна замінити какао, можна використовувати мак, горіхи, все що завгодно.

55


Тепер весь цей пласт нарізаємо на тонкі смужки. Беремо одну смужку і дуже щільно закручуємо. Беремо нашу форму разом з карамеллю і в серединку ставимо цей рулетик – це буде наш орієнтир.

66


Беремо кожну смужку і обгортаємо наш центр. Закутуємо дуже ніжно, не натягуємо, щільно не притискаємо. Ось така спіралька у нас виходить. Даємо ще трошки постояти при кімнатній температурі хвилин 20, і після чого ми поставимо в духовку.

77


Щоб пиріг сильно не піднявся під час випічки і не був схожий на купол, краще всього пригладити його зверху качалкою, щоб основа трошки розійшлася по сторонам.

88


Пиріг підійшов і тепер ми його ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Дістаємо з духовки - ось такий гарний у нас вийшов.

99


Відразу, поки ще не застигла карамель, перевертаємо пиріг на блюдо.

1010


Такий він у нас в розрізі.

1111


Пиріг вийшов дуже смачний, гарний с таким насиченим карамельним кольором і смаком, він дуже приємний, його цікаво їсти, розбираючи на частини.

1212


Всім приємного апетиту.

Рекламний блок
Карамельний пиріг


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Салат

Контакти: wagcooking@gmail.com