Відкрити категорії

Салат весняний букет




Інгредієнти:
картопля - 2 шт;
морква - 2 шт;
майонез - 100 мл;
ковбаса (докторська або відварне м'ясо) - 300 г;
огірки (солоні) - 3 шт;
цибуля - 1 в салат і 3 на прикраси;
зелена цибуля ( для прикраси) ;
зелений горошок - 1 маленька банка;
яйця - 1 на прикрасу і 4 в салат;
маслини (для прикраси) ;
кріп (для прикраси) ;
петрушка (для прикраси) ;
перець червоний солодкий болгарський (для прикраси);
редис (для прикраси) ;
дайкон (для прикраси) ;
мак (для прикраси) ;
буряковий сік (1 ст. ложка для прикраси) ;

Спосіб приготування:
Відварити моркву, картоплю та яйця, охолодити і нарізати дрібним кубиком (з білка одного яйця вирізати пелюстки майбутнього нарциса, серединку з шматочки сиру). Нарізати ковбасу і солоні огірки, цибулю. Все перемішати, посолити, за бажанням поперчити і додати майонез.


Салат викласти на красиве блюдо.

Салат весняний букет



Сосиску нарізати тонкими смужками.



Сплести кошик, вплітаючи зелену цибулю для краси.



Цибулю обчистити (3 шт), відрізати трохи зверху і знизу, з боку де росте зелене перо надрізати (не дорізаючи до низу 0,5 см) (краще зробити це поки варяться овочі).



Опустити цибулинки в теплу воду приблизно на годину-півтори, через це час цибулинки розпустяться і вийдуть "хризантемки", із можна пофарбувати зануривши в буряковий сік.



Вирізати з перцю пелюстки, зробити дірочку.



Вставити тичинку всередину і загорнути - вийде квітка кали.

Викласти на тарілку листя салату, пофарбовані хризантемки, гілочки кропу і петрушки. Дайкон нарізати тонкими смужками-кружечками, згорнути трояндочку.



Викласти нарцис з сиру та пелюстки з білка яйця, викласти кали на тарілку.



Половинку редиски нарізати тонкими пелюстками, другу половинку вибрати зубчиками, викласти на тарілку, серединку і пелюстки навколо, з болгарського червоного перцю вирізати пелюстки маку, викласти їх на тарілку, серединку зробити з маслинки, навколо посипати маком.



Ось такий красивий весняний букет вийшов! Смачного!


Салат весняний букет


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com