Відкрити категорії

Шалений салат з баклажанами




Сьогодні я хочу поділитися з вами дуже смачним і простим рецептом приготування листкового салату, який називається «Шалений». Відмінний варіант салату до святкового столу.

Інгредієнти:
баклажани - 2-3 шт.;
помідори - 2 шт.;
яйця - 4 шт.;
сир - 60 г;
петрушка - 1 пучок;
зелена цибуля - 1 пучок;
часник - 2-3 зуб.;
майонез - 1-2 ст. л.;
оливкова олія (можна замінити іншою рослинною).

Процес приготування салату з баклажанами.


Ставимо варити яйця. Не забувайте покласти ложку солі для того, щоб вони не витекли і не полопалися. Поки варяться яйця, нарізаємо баклажани кружечками товщиною пів сантиметра. Потім нарізаємо соломкою. Ось так у вас повинно вийти.

1


Баклажани перекладаємо в друшляк, солимо, перемішуємо і залишаємо баклажани на півгодини.

2


Підготуємо помідори. Нарізаємо їх кубиком. Перекладаємо їх у сито, щоб стік сік.

3

Нарізаємо петрушку і зелену цибулю.

4


Зараз підготуємо заправку для салату (це може бути сметана, йогурт або майонез). Мені подобається більше майонез. Подрібнити часник і додати в майонез. Перемішуємо і наша заправка готова.

5


Твердий сир натираємо на крупній тертці.

6


Хвилин через 20 баклажани промиваємо під проточною водою і трохи віджимаємо. Викладаємо їх на паперовий рушник і трохи просушимо. Після цього викладаємо на деко. Змазуємо баклажани 1 столовою ложкою рослинної олії. Перемішуємо і рівномірно розподіляємо по всій поверхні, відправляємо у духовку.

7


Поки запікаються баклажани почистимо яйця та наріжемо їх соломкою.

8


Пройшло 15 хвилин. Баклажани готові.

9


Коли баклажани охололи, додаємо майонез з часником і зелень. Добре перемішуємо.

10


Збираємо салат. Я взяла кільце для випічки. Першим шаром у нас йдуть яйця. Додаємо зелену цибулю, злегка підсолюємо і акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити соломку. Злегка утрамбовуємо.

11


Тепер викладаємо баклажани з майонезом, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

12


Зверху викладаємо помідори. Трохи утрамбувати і по смаку підсолити.

13


Додаємо зелень і посипаємо сиром.

14


Підготовлений салат відправляємо в холодильник на півгодини, щоб він просочився і можна подавати до столу.

15


Смачного!


Шалений салат з баклажанами


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com