Святковий салат з курячим філе, горішками і грибами
Цей салатик я знайшла на просторах Інтернету, коли у мене був певний набір продуктів і потрібно було приготувати з цих продуктів смачне блюдо.
Інгредієнти:
філе куряче - 250 г;
сир твердий - 150 г;
печериці мариновані - 250 г;
морква - 2 шт.;
картопля - 2-3 шт.;
яйця курячі - 4 шт.;
горіхи волоські - 10 шт.;
сіль - за смаком;
майонез - за смаком.
Процес приготування салату.
Для початку потрібно відварити інгредієнти. Моркву (приготувала в пароварці, навіть корисніше виходить).
Картоплю відварюємо "в мундирах", потім очищаємо.
Куряче філе відварюємо звичайним способом, необхідно посолити при варінні. Взагалі можна використовувати копчену курку, але тоді салатик вже буде більш пікантним.
Варимо яйця круто.
Волоські горіхи я завжди спочатку обсмажую і потім відлущую, тоді вони виходять смачніші, після цього їх потрібно подрібнити.
Далі слід подрібнити наші інші складові. Печериці у мене вже були нарізані, краще, щоб були дрібні шматочки.
Відварене куряче філе нарізаємо шматочками, також поменше.
Моркву і картоплю краще натерти на крупній тертці, сир я натерла на дрібній тертці, так як "Пармезан", який я використовувала, твердуватий. Яйця дрібно порізати або натерти на крупній тертці.
Починаємо викладати шари.
1 шар, нижній - подрібнена морква.
2 шар - натертий сир.
3 шар - яйця.
4 шар - картопля. Зверху змащуємо майонезом.
5 шар - куряче філе.
6 шар - гриби.
7 шар - горіхи.
Далі викладаємо шари в зворотному порядку.
8 шар - картопля.
9 шар - яйця, змащуємо зверху майонезом.
10 шар - сир.
11 шар - морква. Теж можна злегка змастити майонезом, так як це верхній шар. В оригінальному рецепті цей шар не змащували, тобто верх салату був помаранчевим, але мені здається, так краще.
Далі повторюємо шари в зворотному порядку. Ось так будуть виглядати наші шари в розрізі.
В результаті виходить ось такий салатик, зверху можна як-небудь прикрасити вирізаними овочами або просто посипати зеленню. Ну і наш підсумок на тарілці. Серединка салату (грудка, горіхи і гриби) видно на зрізі дуже добре.
Хочу ще раз назвати всі шари по порядку, щоб було зручно викладати (знизу вгору): морква-сир-яйця-картопля-майонез-м'ясо-гриби-горіхи-картопля-яйця-майонез-сир-морква-майонез.
