Відкрити категорії

Святковий салат на День закоханих


Святковий салат на День закоханих


Хочу сьогодні поділитися з вами рецептом приготування незвичайного салату, присвяченого Дню всіх закоханих (або як він ще називається - День святого Валентина).

Інгредієнти:
яловичина - 150 г;
червона квасоля - 100 г;
морква свіжа велика - 300 г;
огірки солоні - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
горбуша копчена - 150 г;
рис - 75 г;
майонез - 400 г;
яйця курячі - 5 шт.;
гранати - для прикраси;
сік буряковий - 200 мл;
зелень для прикраси - 1 пучок.

Процес приготування салату.


Підготувати всі інгредієнти для м'ясного і рибного салату (у нас страва буде 2 в 1).

Для м'ясного всі вибрані інгредієнти слід відварити до повної готовності, якщо є така необхідність (це я кажу про м'ясо яловичини і курячі яйця), дрібно порізати або натерти на дрібній тертці, щоб легше було їх укладати шарами. Квасолю ж треба замочити на ніч і після, на наступний день відварити до повної готовності. Можна для більшої зручності купити готову консервовану квасолю в банках. А цибулю потрібно порізати і замаринувати для обох салатів.

11


Підготувати всі інгредієнти для рибного салату. Так як жінки м'ясу більше віддають перевагу рибі, то, як у моєму варіанті, риба - копчена горбуша. Вона не жирна, дуже смачна і дасть ті необхідні смакові нотки, які нам потрібні. Ну і відповідно, риба найбільше поєднується з рисом. Всі інгредієнти, так само потрібно зварити, якщо вони того потребують, почистити і дрібно порізати ножем або натерти на тертці.

22

Рекламний блок
Далі на вибраному блюді майонезом малюємо контури майбутніх сердець.

33


І починаємо по цих контурах розкладати всі інгредієнти, які призначені конкретно для кожного салату. Шари з інгредієнтів ви можете розкладати за своїм розсудом і бажанням. Єдине, що потрібно врахувати, це те, що риба повинна лежати на рисі, а м'ясо треба розташовувати поруч з маринованою цибулею.

44


І ще - для того, щоб наш салат був соковитим і просоченим, потрібно майже кожен шар промащувати майонезом. Це потрібно ще й для того, щоб шари були скріплені один з одним і не розвалювалися.

55


Після того, як ми виклали всі наявні інгредієнти шарами по своїх місцях, саме час почати прикрашати салати. І почнемо це робити з нанесення на салати верхнього шару. Для цього візьмемо два варених в круту курячих яйця, відділити жовток від білка і натремо їх окремо за допомогою терки.

66


Тепер прикрасимо кожен салат своєю частиною курячого яйця. У мене вийшло прикрасити рибну частину салату жовтком, а м'ясну частину салату натертим білком.

77


Щоб салат виглядав більш закінченим, його потрібно окантувати. Для цих цілей я вибрав формочки у вигляді сердечок і з вареної моркви вирізав необхідну кількість яскравих сердечок.

88


А так само для більш чіткої окантовки я застосував зерна граната.

99


Ну і залишилося для прикраси салатів додати основний символ любові і вірності, який зарекомендував себе серед нас - це двох лебедів. Виготовляються вони досить просто, за допомогою невеликого ножа і крапельки старання. Ну і, відповідно, з двох курячих яєць, зварених в круту і шматочків вареної моркви, на кожного лебедя. Нижче я навів фотографію частин.

1010


Як покрасити яйця? Я просто поклав їх у буряковий сік на той час, поки готувалося основна страва. Для цього я сирий буряк перекрутив на м'ясорубці, віджав з нього буряковий сік і поклав туди курячі яйця. Вони відразу ж забарвилися зверху. Залишилося тільки прикрасити салат зеленню і поставити готову страву в холодильник

1111


Салат виходить високим, красивим, романтичним. Смачного!

Рекламний блок
Святковий салат на День закоханих


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Салат

Контакти: wagcooking@gmail.com