Відкрити категорії

Святковий салат Купецький


Святковий салат Купецький


Назва цього салату як би говорить нам: «Я – добротний, поживний, гідний». І, хоча, в цьому салаті немає особливих кулінарних вишукувань, все ж можна запропонувати святковий варіант.

Інгредієнти:
свинячий антрекот – 230 г;
цибуля – 75 г;
морква – 190 г;
масло рослинне – 45 г;
горошок зелений – 150 г;
цукор, сіль – 1/3 ч. л.;
оцет 9% – 1 ч. л.;
зелень петрушки;
каперси – 25 г;
майонез – 50 г.

Для млинцевих тарілочок:
молоко – 180 мл;
яйце – 1 шт.;
борошно - 35 г;
сіль – 1/2 щіпки;
масло пісне – 15 г.

Процес приготування салату до святкового столу.


Ставимо свинину на вогонь і варимо годину. За цей проміжок часу ми повинні встигнути не тільки приготувати інгредієнти для основного салату, але також насмажити маленьких млинчиків.

Нарізаємо цибулю півкільцями. Готуємо для цибулі маринад з 120 г окропу, оцту, солі і цукру. Заливаємо їм нарізану цибулю.

11


Шаткуємо брусочками моркву по 3 см заввишки і ребром в 2-3 мм. На розігріту сковороду кладемо моркву і обсмажуємо до м'якості.

22

Рекламний блок
Коли м'ясо готове, виймаємо його, даємо трохи охолонути й нарізаємо на невеликі квадрати.

33


Відкриваємо банку із зеленим горошком. Ріжемо дрібно петрушку. У глибоку тарілку кладемо всі підготовлені інгредієнти: морква, м'ясо, горошок, зелень, майонез, сіль за смаком.

44


Ретельно перемішуємо. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

55


Однак, якщо ви хочете сервірувати святковий стіл, у вас залишається багато часу, поки вариться м'ясо, для того щоб зробити їстівні тарілочки. З борошна, молока, яйця і масла робимо рідке тісто і смажимо млинці на маленькій сковорідці, діаметр якої 12 см. Якщо такої немає, то просто наливаємо на сковорідку не більше 30 мл тіста.

66


На стаканчик, дно якого 2,5−3 см в діаметрі, млинець кладемо по центру і ставимо в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Млинці потім візьмуть цікавий вигляд.

77


У них ми і будемо класти салат, який можна прикрасити зеленню, морквою, покласти в центр каперс.

88


Таких тарілочок можна приготувати за кількістю гостей.

99


Вже можна сідати і насолоджуватися смаком.

1010


Вам точно сподобається цей рецепт.

Рекламний блок
Святковий салат Купецький


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Напишіть слово "Салат" без кавичок

Контакти: rukodelierukami@yandex.ua