Відкрити категорії

Святковий салат зі свинячого серця




Салат зі свинячого серця можна приготувати з різними інгредієнтами, з малою або великою їх кількістю. Представляємо на ваш смак один з варіантів виконання цієї страви, який, без сумніву, вам сподобається.

Інгредієнти:
свиняче серце – 1 шт.;
яйця курячі – 4 шт.;
морква -180 г;
цибуля – 80 г;
зелений горошок – 280 г;
майонез – 150 г;
листя салату для підкладки;
часник – 3 зубчики;
петрушка – декілька гілочок;
перець і сіль;
масло пісне для смаження моркви – 1 ст. л.

Для приготування маринаду:
вода – 160 г;
сіль, цукор – 1/3 ч. л.;
оцет 9% − 1 д. л.

Процес приготування салату.


Обмиваємо серце під струменем проточної води, кладемо в каструлю і ставимо на вогонь (середній).

1


Після того як піна піднялася, прибираємо її шумівкою і залишаємо варитися на повільному вогні до готовності.

2


Відразу ж ріжемо цибулину на чверть або півкільця.

3

Кладемо цибулю в підготовлений маринад на 2 години.

4


Через півтори години можна повертатися на кухню і продовжити приготування страви. Натираємо моркву на спеціальній тертці з великими отворами 0,5 см або шаткуємо соломкою.

5


Злегка обсмажуємо її на сковороді до пів м’якості.

6


Ставимо на вогонь каструлю з яйцями і відварюємо круто.

7


Яйця звільняємо від шкаралупи, можна обполоснути водою, щоб на них не залишилася дрібна шкаралупа.

8


Нарізаємо півкільцями.

9


Тепер беремо очищені зубчики часнику і промиту зелень.

10


Дрібно нарізаємо часник разом з петрушкою.

11


Тепер можна скласти всі підготовлені інгредієнти в глибоку тарілку.

12


Готуємо листя салату – промиваємо і сушимо, потім викладаємо на те блюдо, яка буде подаватися до столу.

13


Виймаємо готове серце, охолоджуємо. Для прискорення охолодження підставте під холодну воду, м'ясо миттєво охолоне.

14


Шаткуємо крупною соломкою.

15


Кладемо в тарілку до решти продуктів, додаємо порцію майонезу.

16


Перемішуємо, підсолюємо і перчимо на свій смак.

17


Викладаємо на блюдо з листям салату і подаємо до столу!

18


Смак – бомба!


Святковий салат зі свинячого серця


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com