Відкрити категорії

Салат із 2 інгредієнтів




Ось хочете вірте, але смак у нього просто неймовірний, який несподівано цікавий, незвичайний. І це при тому, що готується за великим рахунком з двох продуктів! Дуже часто роблю його на святкові застілля і просто так для своєї родини, завжди всім подобається.

Хоча зізнаюся чесно - сама я його в перший раз пробувала з підозрою. Тим більше, ви ж знаєте, що баклажани в приготованому вигляді не відрізняються особливою привабливістю .

Інгредієнти:
2 великих баклажана (у мене 750 г);
2 великих парникових огірка (щоб шкірка була тонка, не багато насіння і вологи — у мене 450 г);
рослинна олія для смаження баклажанів;
1 столова ложка майонезу;
3 столових ложки соєвого соусу;
сіль.

Приготування салату з огірків і баклажанів.


Баклажани миємо, відрізаємо хвости і ріжемо кружальцями товщиною трохи менше сантиметра.

1


Потім ріжемо досить тонкими брусочками.

2


Пересипаємо сіллю.

3


І залишаємо на півгодини-годину, щоб вийшла волога разом з гіркотою.

4


В цей час займаємося огірками: також миємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо по діагоналі, щоб шматочки вийшли гарні, довгі.

5


Потім нарізаємо брусочками і поки відставляємо в сторону.

6


Коли баклажани постоять і виділять вологу, ми їх промиваємо під проточною водою.

7


Відкидаємо на друшляк обсохнути. Для більшого ефекту можна ще обсушити баклажани на паперових рушниках. Це потрібно для того, щоб при смаженні волога не «стріляла» в гарячому маслі.

8


А поки наливаємо на сковорідку рослинне масло, щоб добре покрило дно, розжарюємо.

9


Викладаємо баклажани. Смажимо на середньому вогні, помішуємо, і все це близько 15 хвилин.

10


Баклажани стануть м'якше, більш темними, золотистими і «ужаряться». Після цього даємо їм охолонути, для цього краще перекласти в салатник.

11


Остиглі баклажани з'єднуємо з огірками. Додаємо заправку: столову ложку майонезу і 3 столових ложки соєвого соусу.

12


Перемішуємо і пробуємо: чого не вистачає? Може присолити захочеться або заправки додати.

13


Можна пригощатися. У мене це була шикарна вечеря, а у чоловіка — гарнір. Нам було дуже смачно, чого і вам бажаю.


Салат із 2 інгредієнтів


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com