Відкрити категорії

Легкий салат з куркою


Легкий салат з куркою


Дуже соковитий, легкий салат з курячої грудки з дуже смачною і ароматною заправкою. Саме заправка надає такий привабливий смак цьому салату і робить його особливо смачним, а продукти використовуються цілком собі звичайні. І так! Ніякого майонезу!

Інгредієнти:
250-300 г філе курячої грудинки;
1 великий огірок (близько 250 г);
жменю чищених волоських горіхів (близько 40 г).

Для заправки:
2 ст. л. рослинного масла;
2 ст. л. бальзамічного оцту;
1 ст. л. лимонного соку;
1 ч. л. меду;
2 щіпки солі.

Приготування легкого салату з курячою грудкою.


Для салату добре підійдуть великі парникові огірки з тонкою гладкою шкіркою. Масло підійде те, що без сильного запаху. У мене звичайна соняшникова рафінована.

Куряче філе відварити: закип'ятити воду в невеликій каструлі, посолити (я кладу 1/3 ч. л.), покласти філе в киплячу підсолену воду, варити після закипання на повільному вогні 20-25 хв. Потім вийняти, дати охолонути, нарізати тонкими смужками або кубиками.

11

Рекламний блок
Приготувати заправку: вичавити сік лимона, додати масло, оцет, мед, сіль і перемішати. Коли будемо поливати салат заправкою, потрібно буде прямо перед цим перемішати ще раз, так як масло буде відділятися від решти суміші.

22


Волоські горіхи порубати ножем на шматочки. Подрібнювач для цього краще не використовувати, щоб не вийшла дрібна крихта.

33


Огірок помити, відрізати хвостики і порізати соломкою. Я соломку роблю за допомогою своєї улюбленої терки, але можна і нарізати вручну: спочатку порізати огірок кружками, потім нарізати соломкою.

44


Змішати в мисці порізані огірки і курячу грудку: інгредієнтів має бути приблизно однаково за обсягом.

55


Викладаємо огірки з філе на велику тарілку або блюдо, на якому будемо подавати. Рівномірно поливаємо салат заправкою. Можна поливати з ложки, щоб випадково не перелити занадто багато. Зверху посипаємо рубаними волоськими горіхами.

66

 

77


Виходить дуже соковито, легко, ароматно! Корисно!

Рекламний блок
Легкий салат з куркою


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Кухар

Контакти: wagcooking@gmail.com