Відкрити категорії

Салат Шопський


Салат Шопський


Шопський салат-одне з найвідоміших страв кухні Болгарії (шопи-це народність, що проживає в цій країні). Він схожий на звичний вже нам "Грецький", і все-таки відрізняється від нього.

Інгредієнти:
бринза - 100 г;
перець болгарський - 2 шт.;
томати - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
огірок - 1 шт.;
масло рослинне - 2-3 ст. ложки;
петрушка - невеликий пучок;
перець чорний мелений - за смаком.

Як приготувати болгарський шопський салат.


Для приготування такого салату потрібно зовсім небагато часу, і прості інгредієнти. Почнемо, мабуть, з перців.

11


У традиційний шопський салат обов'язково входить перець, його можна порізати і сирим, але я не стала відступати від традицій і спекла його. Робити це можна в духовці, але тоді перець стане м'яким, тому я просто прожарила його на сковороді з антипригарним покриттям зі всіх сторін. Перці придавлювала великою товстою кришкою І помістила в поліетиленовий пакет хвилин на 20.

Помідори-огірки йдуть в даний салат у співвідношенні 2 до одного, тобто якщо у Вас два помідори, огірок треба взяти один.

22

Рекламний блок
Помідори очищаються від шкірки, щоб їх було легше очистити, потрібно обшпарити їх або потримати в окропі хвилинку-дві.

33


Помідори нарізати скибочками.

44


Перці витягуються з пакету, вони стають м'якше, виділяють багато соку.

55


Їх потрібно очистити від шкірки і насіння і нарізати смужками.

66


Бринзу потерти на тертці.

77


Огірок кришиться на скибочки, якщо у огірка товста шкірка, то її краще зняти.

88


Лук ріжеться на півкільця. Я використовувала червоний лук, можна взяти і білий. Занадто багато цибулі для салату не потрібно, вистачить і половинки цибулини, і навіть менше.

99


На блюдо виклала огірки, перець і помідори, посипала цибулею.

1010


Порізала багато свіжої петрушки, вона надзвичайно підходить до цього салату.

1111


Поперечила злегка меленим перцем, але нічого не солила-бринза отже дуже солона. І акуратно заправила маслом. Салат готовий! Його можна прикрасити маслинами.

Рекламний блок
Салат Шопський


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com