Відкрити категорії

Рецепти новорічних тортів 2018

Як тільки відшуміли новорічні свята, далекоглядні люди вже починають планувати або поки тільки фантазувати, як зустріти наступний рік, щоб свято вийшло не гірше, а стіл був ще кращим. Тому пора порадитися з символом 2018 року, яким буде Жовта Собака. Її стихією на цей раз стане Земля.

Звичайно, собаки люблять м'ясо, не гребують рибою, але і солодощі вони теж обожнюють. Тому потрібно порадувати новорічних песиків, приготувавши їм смачні десерти. Уявити собі більш урочистий десерт, ніж торт, – складно.
Але ось який саме рецепт вибрати для нього, поки є час подумати, однак приступати до випічки бажано не пізніше, ніж за добу: частування має добре просочитися і придбати необхідний смак.

Новорічні торти 2018

Що можна приготувати в духовці?

Якщо торт має коржі з бісквіта або пісочного тіста, без духовки не обійтися. Крім стандартних рецептів приготування коржів торти на Новий рік можна задумати саме в тонах стихії Землі. Якщо дуже дрібно потерти моркву і додати її в тісто, тортик на зрізі виявиться помаранчевим. Для отримання жовтого забарвлення можна ввести в рецепт куркуму. Благородний відтінок – від пісочного до світло-коричневого тону – мають коржі медового тіста, що готуються на водяній бані. Метушні з ним багато, але в результаті виходить дуже смачний торт, якщо він як слід просочиться.

Торт на Новий рік 2018

Чим просочувати торти?

Традиційне просочення торта – крем, але професіонали також додають сироп. У домашньому варіанті можна використовувати джем або варення замість сиропу, а крем збити самостійно. Кожна господиня може поділитися рецептом чудового крему, але небагато знають, як його підфарбувати. Рецепти новорічних тортів можна змінювати тільки за рахунок того, що до складу крему для додання забарвлення і пікантного смаку вводяться природні барвники, начебто какао-порошку, соку журавлини або куркуми.

Торт на новорічний стіл 2018

Що можна приготувати в холодильнику?

Є рецепти, які не вимагають випічки взагалі. Для цього достатньо інгредієнтів і міксера або блендера. Застигають такі торти в холодильнику і виходять не гірше тих, що пеклися в духовці. Це різноманітні «Мурашники», «Сирні будиночки», вафельні торти, а також солодкі рулети на основі лаваша і пироги з блинів.
Випічка для них береться вже в готовому вигляді, так що багато часу у вас такі рецепти не віднімуть. Зате цим кондитерським виробам часто потрібно не менше 12 годин провести в холодильнику, щоб прийти в потрібну кондицію. І важливо пам'ятати про це, щоб не проґавити призначену годину.

Торт на рік Собаки

Як повинен виглядати торт на рік Собаки?

Самий тривіальний варіант – зробити на торті собачу мордочку. Якщо вам це до вподоби, то можна випекти звичайний новорічний торт-годинник. Циферблат можна виконати з чого завгодно, аби тільки була б фантазія. Але чи не пора поміняти ідею годин? Може бути, в цей раз зімітувати електронний індикатор з цифрами 23:59 або 00:00?

Сподобається символу року торт у вигляді будиночка або собачої будки. Зробити з неї будку або хатинку з пряників – вирішувати вам, а головній тварині року і те, і інше буде по душі. Кокосове обсипання даху такого будиночка додасть новорічного настрою всьому столу.

Якщо торт зроблений у форматі «Пташиного молока» – тобто це великий прямокутник, то на ньому можна зобразити вотчину домашнього пса: цілий двір з будинком, криницею, будою і садом. Загалом, дерзайте, імпровізуйте і створіть такий шедевр кондитерського мистецтва, щоб з ним не соромно було зробити фотосесію, а їсти було так, що пальчики оближеш!
Контакти: wagcooking@gmail.com