Відкрити категорії

Печиво Гусячі лапки




Сьогодні приготую дуже смачне сирне печиво, яке називається «Гусячі лапки». Це печиво родом з дитинства, того далекого минулого.

Інгредієнти:
сир – 500 г;
вершкове масло – 250 г;
борошно – 350 г;
ванільний цукор – 10 г;
яйця – 1 шт.;
розпушувач – 10 г;
цедра лимона – 1/2 шт.;
сіль – 1/3 ч. л.;
кориця – 1/3 ч. л.;
цукор – 200 г.

Процес приготування печива.


Треба перебити сир. Я скористуюся блендером. Можна протерти сир і через сито. Спочатку я змішаю всі інгредієнти. Висипаємо ванільний цукор, додаємо щіпку солі, за смаком додаємо корицю, вбиваємо одне яйце, знімаємо цедру лимона (половинки лимона буде досить). Тепер все перебиваємо все блендером.

1


Ось таке однорідне гладке масло у нас вийшло. Підготовлену сирну масу прибираємо поки в сторону.

2

Борошно просіваємо через сито.

3


Сюди ж додаємо розпушувач. Змішуємо розпушувач і борошно. Потім сюди натираємо на крупній терці дуже холодне вершкове масло.

4


Розбиваємо все в крихту і перекладаємо в сирну масу і замішуємо тісто. Постарайтеся тісто замісити дуже швидко, щоб масло у нас не розтануло.

5


Тісто збираємо в кулю, перекладаємо в пакет і потім прибираємо в холодильник хвилин на 20.

6


Час пройшов, тепер тісто можна розкотати. Але це будемо роботи невеликими порціями. Інші частини прибираємо назад в холодильник. Руки присипаємо трохи борошном. Розкочуємо невеликий пласт, формочкою вирізаємо кружечки.

7


Беремо кружок з тіста і обвалюємо в цукрі одну сторону.

8


Потім звертаємо навпіл цукром всередину.

9


Знову обвалюємо і загортаємо там, де цукор.

10


І знову кладемо в цукор. Викладаємо на деко цукровою стороною догори і робимо невеликі надрізи ножем - виходить імітація гусячих лапок.

11


В цілому на півкілограма сиру у мене вийшло печива на 3 дека. Підготовлене печиво прибираємо в розігріту духовку на 190 градусів.

12


Печиво вийшло дуже красиве, смачне, ароматне.

13


Бажаємо смачного! Залишайте коментарі та діліться рецептом цього печива у соціальні мережі.


Печиво Гусячі лапки


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com