Відкрити категорії
Сацебелі (помідорний соус)


Інгредієнти:
На 5 кг.помідоров:
1 кг.красний болг.перця
1 головка часнику
по 2-3 ч.л. молотої кінзи, уцхо сунелі, шафрану, гострий перець за смаком.
5 табл.ацетілсаліціловой кислоти (якщо готуєте на зиму)

- Переглянути -
Переглядів: 4 699   |  Коментарів 0
Пахлава медова з горіхами


Інгредієнти:
Тісто:
Борошно - 500 г
яйце - 1 шт
сметана - 0,5 склянки
молоко - 150 мл
масло вершкове топлене - 50 г
дріжджі - 15 г (або 1 чайн.лож. сухих)
щіпка солі
Начинка:
Волоські горіхи - 250 г
цукор-250 г
Кориця-1 ч.л.
ванільний цукор - 5 г
Для змазування пахлави: 1 збите яйце
Для поливання: масло вершкове топлене - 200-250 г
Сироп: 100 г цукру і 100 мл води гарячої, мед

- Переглянути -
Переглядів: 12 447   |  Коментарів 0
Теляча вирізка в червоному вині та прянощах


Інгредієнти:
Теляча вирізка - 600г (можна використовувати яловичу)
Вино червоне сухе - 400 мл
Розмарин - 12 чайної ложки
Орегано - 12 чайної ложки
Базилік - 12 чайної ложки
Паприка мелена - 1 чайна ложка
Кориця мелена - 13 чайної ложки (або 1 невелика паличка)
Гвоздика - 6-7 бутонів
Часник - 4 зубчики
Вустерширський соус - 2 чайні ложки (можна замінити 4-6 краплями бальзамічного оцту і чайною ложкою тайського рибного соусу, або тільки бальзамічним оцтом)
Сіль морська - 1 столова ложка
Оливкова олія, морська сіль і фольга

- Переглянути -
Переглядів: 7 145   |  Коментарів 0
Курячі шашлички в листковому тісті


Інгредієнти:
2 курячих грудинки-300-400г,
кілька помідорок черрі,
250 г листкового бездрождевого тіста, 1 аркуш
Для маринаду:
2-3 ст.л. соєвого соусу,
сік 1 лимона,
сіль, перець, спеції (прованські трави, мускатний горіх, куркума).

- Переглянути -
Переглядів: 4 525   |  Коментарів 0
Смачний рулет з лаваша


Інгредієнти:
3 вірменських лаваша
1 б. рибних консерв в маслі (сайра, сардина, горбуша)
2 яйця
100 г сиру твердого
кріп
майонез

- Переглянути -
Переглядів: 15 992   |  Коментарів 0
Контакти: wagcooking@gmail.com