Як приготувати борщ з домашньої курки

Сьогодні будемо готувати борщ з куркою. Такий борщ ми вже давно готуємо в нашій сім’ї. Виходить він неймовірно смачним, ароматним і ситним. Найприємніше в цьому варіанті борщу те, що його просто і досить швидко готувати, та й самі інгредієнти завжди знайдуться під рукою. Я дуже люблю саме такий рецепт борщу, тому і вам рекомендую його для приготування.

Процес приготування борщу з домашньою куркою.

1. Ставимо 5 л каструлю з водою на плиту. Вкидаємо 1 кг м’яса домашньої курки. В каструлю додаємо половину очищеної цибулини. Далі додаємо квасолю, яку ми попередньо замочили в холодній воді на 3 години.
   
   
2. Соломкою нарізаємо 2 маленькі моркви.
   
   
3. Також соломкою нарізаємо 1 солодкий перець.
   
   
4. Дрібно нарізаємо 1 велику цибулину.
   
   
5. Нашаткувати 300 г капусти. За бажанням її кількість можна зменшити.
   
   
6. Очищаємо і нарізаємо 1 великий буряк.
   
   
7. Дрібно нарізати зелень.
   
   
8. Очищаємо і кубиком нарізаємо 5 середніх картоплин.
   
   
9. В сковороду наливаємо олію. Додаємо нарізаний буряк і трохи його обсмажуємо. Виливаємо приблизно 100 мл води. Додаємо до буряка 1 ст. л. без гірки цукру. Тушкуємо 10-15 хвилин.
   
   
10. В іншу сковороду наливаємо олії. Обсмажуємо цибулю. Далі до цибулі висипаємо нарізану моркву. Перемішуємо. Слідом кидаємо нарізаний червоний перець. Перемішуємо і тушкуємо приблизно 5 хвилин. Далі виливаємо 750 мл томатного соку і після закипання тушкуємо ще приблизно 5 хвилин.
    
    
11. З бульйону достаємо цибулю. Солимо за власним смаком. Додаємо лавровий лист. У каструлю висипаємо обсмажений буряк. Вкидаємо картоплю.
    
    
12. Як тільки картопля буде готова, в каструлю додаємо нашатковану капусту. За бажанням її кількість можна зменшити. Далі виливаємо овочі з томатною пастою. Додаємо зелень. Варимо після закипання приблизно 5-7 хвилин.
    
    
13. Вимикаємо борщ і залишаємо його настоюватися приблизно 20 хвилин. Ось так дуже просто готується такий борщ з куркою.
    
    
14. Смачного!