Відкрити категорії

Запечена картопля фрі в духовці


Запечена картопля фрі в духовці

Інгредієнти:

картопля - 1 кг;
цукрова пудра - 1 ст. л.;
олія для смаження - 2 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
прованські трави;
солодкий перець.

Картопля фрі в духовці - виключно смачна і дуже популярна закуска. Картоплю фрі можна легко приготувати вдома. Вона дуже смачна і виходять ідеально хрусткою.

Процес приготування картоплі фрі в духовці.

  1. Вимийте 1 кг картоплі і очистіть від шкірки. У мене це було 8 картоплин середнього розміру. Кожну картоплю нарізати поздовжньо скибочками завтовшки 1,5-2 см, а потім соломкою.

    Помістіть картоплю фрі в миску з холодною водою і промийте. Знову налийте воду в миску і знову промийте картопляні палички. Я зазвичай промиваю їх 3-4 рази, поки вода не стане прозорою. Коли вода перестане бути каламутною (в ній не плаває картопляний крохмаль), налийте в миску з картоплею дуже холодну воду. Всипте також 1 ст. л. цукрової пудри і деякий час перемішайте картоплю з цукровою водою. Відставити миску приблизно на 40 хвилин.

    Порада: ретельно промийте картоплю, щоб позбутися від верхнього шару крохмалю. Завдяки цьому картопля фрі буде дуже хрусткою зовні. Цукор (сахароза) в воді зробить картоплю фрі красивішою, а ефект хрусткої скоринки буде ще краще.
    Підготувати картоплю
  2. Приблизно через 40 хвилин ви можете злити всю воду і ретельно промити сиру картоплю під холодною проточною водою. Викладіть картоплю на чисту бавовняну тканину або паперовий рушник. Ретельно вберіть воду з картоплі. Вона повинна бути ідеально сухою. Чим менше води, тим більше хрусткою буде картопля.

    Почніть розігрівати духовку. Встановіть температуру на 220 градусів з функцією випікання вгору-вниз. Викладіть картоплю у велику миску. Влийте 2 ст. л. олії для смаження і додайте спеції: 0,5 ч. л. солі, прованські трави і солодкий перець. Однак ви можете додати тільки сіль або використовувати іншу улюблену суміш спецій. Дуже ретельно «перемішайте» картоплю з зі спеціями. Накрийте деко папером для випічки. Зверху викласти картопляні палички, покриті жиром і спеціями. Розкладіть картоплю фрі так, щоб вона не торкалася одна одну.
    Викладаємо картоплю фрі на деко
  3. Помістіть деко з картоплею фрі в добре розігріту духовку. Я вибираю середню полицю в духовці. Моя картопля фрі готувалася приблизно 50 хвилин. Через 20 хвилин її потрібно перевернути на іншу сторону. Час випікання може відрізнятися в залежності від сорту картоплі, товщини або температури в духовці.

    Запечену картоплю фрі можна відразу ж вийняти з духовки і подавати ще гарячою.
  4. Смачного!
Час приготування: 50 хвилин
Час на підготовку: 15 хвилин
Кухня: Американська
Опис: Запечена картопля фрі в духовці - рецепт приготування з покроковими фото
Калорійність: 187 Ккал
Рейтинг: 9/10 (голосів: 58)
Ключові слова: Обід / Страви з овочей / Холодні закуски / Гарячі закуски

Запечена картопля фрі в духовці


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com