Новорічні страви 2020 на святковий стіл
Страви новорічного столу 2020.
Щур - на Сході вважається головним символом, що втілює багатство. Відомо, щоб в наступаючому році не відчувати потреби, слід постаратися задобрити покровителя 2020 року. Пацюк - справжній гурман. Головна його стихія - вода.Приклади страв на Новий рік 2020.
Наприклад, красиво накритий всякими смаколиками стіл може бути фуршетних, де основне місце слід віддати тарталеткам, наповненим сумішшю яєчних жовтків від зварених «круто» яєць з крупно-тертим сиром. Цього року саме такі тарталетки повинні бути головними частуваннями. Сир можна використовувати будь-якої консистенції і сорту.Кращим соусом для цієї суміші стане легкий майонезний. Прикрашати кожну тарталетку можна строго на свій смак, скориставшись своєю фантазією. Крім поєднання з яєчним жовтком, начинка в тарталетках може бути з суміші тертого сиру з пересмаженим грибами разом з картоплею і зеленню. Це неймовірно смачно і зручно їсти.
Не зайвим буде запропонувати і неймовірно смачну запіканку з кореня селери під соусом бешамель. Ця дивовижна страва чудово підходить для нічного частування - ситне і малокалорійне.
Серед запропонованого частування може бути неймовірний і несподіваний зелений салат з дрібно нарізаної стручкової квасолі (трохи обсмаженої або відвареної) з руколою і листочками базиліка з м'ятою в легкій оцтовій заправці.
Красиво буде виглядати тарілка з подушкою з руколи, на якій можна покласти нарізані стебла селери, свіжого фенхеля, листя салатів айсберга і латуку, різнобарвного солодкого перцю.
Не варто забувати і про знамените вишукане фондю. Наприклад, в цей раз його можна запропонувати в якості неймовірного шоколадного десерту зі свіжими ягодами, фруктами, серед яких обов'язково повинні потрапляти шматочки полуниці і нектарина. Або в якості головного гарячого - фондю з м'яса телятини, до якого слід подати молоду запечену в сметані картоплю, посипаний шніт-цибулею і чудовий салат на основі свіжих томатів з тонкими, майже прозорим полукружками солодкої цибулі синього, червоного, білого сорту.
Деякі моменти новорічного столу 2020.
Китайські мудреці радять накрити стіл з достатком частувань на ньому, що задовольняє цього кулінарного гурмана-цінителя. Тут важливим будуть не тільки правильні страви на стіл, але і сервіровка.Необхідно мати красиву льняну скатертину в будь-якій кольоровій гамі наступаючого року. Серед них: чисто білий, чорний, жовтий, сірий, золотисто-серебристий, світло-коричневий.
У кожного гостя повинна бути персональна тканинна серветка з того ж матеріалу що і сама скатертина. Стіл повинен бути оформлений новорічними свічками і декоративними букетами все в тій же кольоровій гамі.
Не слід ігнорувати невелике блюдо-тарілку, в якій потрібно представити набір з будь-якого зерна (добре, якщо це будуть зернятка білого рису), суміш з ядер горіхів і кілька шматочків сиру. У цьому ж блюді повинен стояти невеликий соусник з чистою, краще джерельною водою.
З оформленням столу до свята теж слід постаратися. Він повинен бути помірно елегантним. На ньому не повинно бути зайвого пафосу. Все повинно бути строго і в міру.
Головне. Щура засмучувати не можна. Частину їжі, що залишилася від святкування, не можна викидати. Економний господар наступаючого Нового 2020 року не зможе перенести такого удару і сильно розсердиться.
При підготовці частувань слід виконати кілька простих правил:
По-перше, обов'язково порадитися з гостями і уточнити їх кількість.
По-друге, віддати данину китайським церемоній і традицій, завдяки яким у багатьох сім'ях з'явилися нові святкові фірмові страви.
По-третє, визначитися з спрямованістю частування.