Відкрити категорії

Новорічне меню 2020

У цю новорічну ніч не можна допустити, щоб на святковому столі було убоге частування. Цього разу стіл повинен «ломитися» від всілякої домашньої смакоти: салатів і нарізок, домашніх тортів з пирогами і оселедця. Обов'язково в цю новорічну ніч мати на святі традиційний Олів’є, можна нетривіального виконання - з креветками і обсмажкою з печериць з цибулею.

Переглянути новорічні напої

Переглянути новорічні торти

Переглянути новорічні страви

Переглянути новорічні салати

Переглянути новорічне печиво

Переглянути новорічні десерти

Переглянути новорічні закуски

Переглянути новорічну випічку

Переглянути новорічні коктейлі

Меню на Новий рік 2020
Новорічне меню 2020 має бути яскравим, смачним і легким. Частування, при цьому, слід подати не тільки красиві, але і корисні. Але, в першу чергу, на новорічному столі має бути море з закусок. Серед них головне місце слід віддати закускам «на хліб».

Не варто забувати, що прийдешній рік буде «високосним» і проходити під заступництвом Пацюка. І, звичайно, «сирна тарілка»! Наприклад, в цей раз на тарілці можуть перебувати сири твердих сортів, але обов'язково в рівних пропорціях. Серед них: «Пармезан», «Горгонзола», «Маасдам», «Моцарелла». Прикрасити тарілку з сирами слід крекером невеликого розміру, ядерця кедрових горішків і ягодами різних сортів винограду.

Закуски «на хліб» - бутерброди.


• По-перше, з ікрою. У цьому році на столі повинно бути два види ікри - червона і чорна. Варіанти можливі. Дорогу ікру можна замінити бюджетною, приготовленою на штучній основі.

Меню на новорічний стіл 2020
• По-друге, з рибою. Особливо вітається сьомга або форель слабкого засолу і оселедець. Наприклад, малосолоне філе оселедця слід порізати акуратними невеликими однаковими шматочками і викласти на хліб поверх намазаної вершкової основи - масло, плавлений або сирний сир.

• По-третє, з копченою курячою грудкою або індичої пастроми.

• По-четверте, з тартаром зі свіжих овочів в спеціях.

• По-п'яте, з ковбаскою або копченим м'ясом.

• По-шосте, з сиром. І це обов'язково в рік Сталевого Щура, що є покровителем наступаючого року. Сир може бути будь-якого виду і сорту, в тому числі плавлений, підкопчений.

Меню на рік Пацюка (Щура) 2020
• По-сьоме, з різними ковбасами і м'ясом, приготованому з використанням всіляких технік. Особливо цікаво за смаком і виглядом буде бутерброд з копченою індичкою або в'яленою телятиною.

Прикрашати бутерброди зовсім необов'язково, але підготовлені грінки або шматочки хліба з начинкою можна доповнити декількома гілочками свіжої зелені.

Закуски «на хліб» - брускетти.


Оригінально виглядають на новорічному столі закуски-брускетти. Особливо з овочами. Тим більше, що і готувати їх дуже просто. Хліб, нарізаний квадратиками, слід трохи підсмажити, а поверх нього розташувати тартар зі свіжих чи тушкованих овочів.

Чудово буде поставити на стіл частування - брускетту з мусом з морепродуктів. Неймовірно смачно і дивно красиво.

Закуски «на хліб» - в тарталетках.


Красиво, економно і вишукано виглядають на святково накритому столі тарталетки різних форм і розмірів, наповнені смачними салатами. Тарталетки можна випекти власноруч, а можна купити в магазині, вибравши при цьому не тільки звичні пісочний кошики, а й трубочки з найтонших вафель.

Новорічне меню 2020
Тарталетки можуть бути заповнені:
1. Овочами. В цьому випадку можна дуже дрібно нарубати свіжі (солоні чи мариновані овочі) і заправити їх будь-яким соусом або маслом.

2. Крупно тертим сиром в будь-якому поєднанні. Саме просто - подрібнений часник з яєчним жовтком і майонезним соусом.

Переглянути новорічні напої

Переглянути новорічні торти

Переглянути новорічні страви

Переглянути новорічні салати

Переглянути новорічне печиво

Переглянути новорічні десерти

Переглянути новорічні закуски

Переглянути новорічну випічку

Переглянути новорічні коктейлі

3. Зернисту червону чи чорну ікру обов'язково покласти в маленькі тарталетки і обов'язково подати для частування.
Контакти: wagcooking@gmail.com