Відкрити категорії
Новорічне меню 2021
Булочки з маком на Новий рік чи Різдво
- Переглянути -
Переглядів: 130   |  Коментарів 0
Салат з крабовими паличками, грибами і кукурудзою
- Переглянути -
Переглядів: 1 188   |  Коментарів 0
Вальдорфський салат
- Переглянути -
Переглядів: 3 407   |  Коментарів 0
Оселедець в сметані
- Переглянути -
Переглядів: 900   |  Коментарів 0
Яйця фаршировані тунцем
- Переглянути -
Переглядів: 2 049   |  Коментарів 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 84

Що приготувати на Новий рік 2021? Меню і страви на рік Бика.


Планування меню для новорічного столу не варто відкладати на 31 грудня. Краще продумати цю тему заздалегідь, щоб підготувати всі необхідні рецепти, закупити продукти, та й до готування приступити вчасно, тобто завчасно замаринувати, відварити і остудити. Так що чим раніше буде визначено, що приготувати на Новий рік 2021, тим всім буде зручніше. Особливо, якщо меню має догодити не тільки рідним і близьким, а й символу наступаючого року - Білому Металевому Бикові.

Що сподобається Бику - символу наступаючого Нового року?


З символом Нового 2021 року господаркам повезло. Бик зовсім не проти добре поїсти, так що готувати можна багато і без особливих обмежень по набору продуктів. Як наслідок, вибір страв дуже великий. Головне, щоб на столі не було яловичини або телятини. Таке господареві наступаючого Нового 2021 року - Бику не сподобається.

Як закуски можна подавати найрізноманітніші салати. Дуже добре, якщо для їх прикраси буде використовуватися свіжа зелень - гілочки петрушки і кропу. Травка Білого Бичка напевно порадує. Урізноманітнити стіл можна і різними нарізками, причому як сирними, так і м'ясними або рибними. Правда, до вибору ковбасних виробів і інших м'ясних делікатесів варто поставитися з усією серйозністю. Вкрай небажано, щоб до їх складу входили знову ж телятина або яловичина.

З чим зовсім просто, так це з гарнірами. Тут обмежень немає ніяких. Подати можна все що завгодно. Символ року до таких речей цілком лояльний.

Не варто забувати і про десерти. Бик - символ Нового року від солоденького ніколи не відмовиться, так що доведеться трохи повозитися. Фруктів купити теж не завадить. Можна подати як десерт і морозиво. Господарю року воно теж буде до смаку.

А ось до вибору напоїв варто поставитися досить серйозно. Вважається, що на стіл в новорічну ніч краще поставити домашні компоти, а до десерту заварити смачний і ароматний чай із запашними травами. До соків і газованих напоїв Бик досить байдужий, так що виставляти їх на святковий новорічний стіл зовсім необов'язково.

Кілька слів про алкогольні напої. Відмовлятися від них зовсім, зрозуміло, не варто. Перевагу ж віддати легким винам і коктейлям.

Що не можна готувати на Новий рік 2021?


Про яловичину і телятину вже говорилося вище. Ці види м'яса готувати для зустрічі Нового року Бика точно не варто. Не варто на новорічний стіл 2021 року ставити і улюблені багатьма заливні страви. Справа в тому, що желатин робиться з деяких частин тіла великої рогатої худоби. Ну а засмучувати Бика в святкову ніч не варто.

Символ року - тварина проста і консервативна. Тому має сенс зробити акцент на стравах з найпростіших, повсякденних продуктів. Будь-яку екзотику краще залишити на інші свята.

Новий Рік Бика 2021: що не можна готувати, які страви не любить Бик.


У 2021-му, як вже говорилося вище, згідно з китайським календарем, правити парадом буде білий металевий бик. Як не складно здогадатися, "бичаче" м'ясо на тарілці може стати причиною конфлікту з тотемом. Наслідки його будуть катастрофічними, тому постарайтеся виключити ймовірність їх виникнення. Відмовтеся від страв, основним або додатковим інгредієнтом яких є телятина, яловичина.
Таким чином, Новий рік доведеться зустрічати без яловичого азу, лазаньї, кесадільї, супу-гуляшу, які при правильній подачі стає відмінним святковим частуванням. Викреслити зі списку того, що можна приготувати, потрібно і рагу з яловичиною, відповідні відбивні, стейки, зрази, біфштекси, печеня, котлетки і т.д. не повинно на святковому столі бути і паштетів з телячої або яловичої печінки.

Ніяких бургерів і бутербродів з «бичачим» м'ясом! Навіть в невеликій кількості даний інгредієнт використовувати не можна. В іншому випадку білий металевий Бик на вас образиться.

Зверніть увагу на склад ковбаси перед тим, як її придбати. Найкраще зробити вибір на користь курячого продукту або того, що виготовлений на основі індички.

В якості основної страви можна подати і качку, курку, кролика з гарніром. Немає причин відмовлятися і від улюбленої багатьма свинини. Планували приготувати шашлики або м'ясо на грилі? Міняти ці плани не доведеться. Крім того, білий металевий бик не проти риби, яку можна готувати з овочами і навіть фруктами, робити з її філе стейки і навіть тако (однак, цей варіант страви подають, як закуску).

Важливо! В ідеалі на святковому столі, накритому на честь наступаючого нового року, не повинно бути м'яса зовсім. Все ж білий металевий бик є твариною травоїдною. Його порадують овочеві страви, інша альтернатива, яка, до того ж для організму людини, буде куди корисніше. І все ж, далеко не всі можуть відмовитися від м'яса. Відносите себе до категорії таких людей? Шукайте компроміс, спираючись на представлені вище рекомендації. Порадуйте м'ясною стравою себе, своїх рідних, друзів, інших гостей, але постарайтеся не образити нового східного господаря.

Табу на алкоголь на Новий рік 2021.


Яке застілля обходиться без алкогольних напоїв? Правильно - рідко. Однак, варто розуміти, що білий металевий бик не буде в захваті від великої кількості спиртного на святковому столі. І вже тим більше він не буде радий тому, що зустрічають його люди в стані сильного алкогольного сп'яніння. Не сваріться з новим східним тотемом. Відмовтеся від великої кількості напоїв з градусом.

Ідеальним рішенням буде покупка шампанського, якісного білого і червоного вина (можна також поставити на стіл домашні наливки і т.д.).

Хочете приємно здивувати близьких? Тоді подавайте замість вина і шампанського коктейлі. Важливо! Зверніть увагу, що більшість коктейлів подається з льодом. Не забудьте зробити відповідну заготовку заздалегідь. В іншому випадку постраждає не тільки подача, але і смак напою.

І все ж краще зробити акцент на безалкогольні напої, наприклад, на соки, морси, трав'яні настої, компоти, які, напевно знайдуться в коморі або підвалі будь-якої господині.

Запропонувати гостям можна і чай, смачну каву, інші гарячі напої, наприклад, какао, для приготування якого дорогі продукти і компоненти не знадобляться.

Загальні рекомендації щодо зустрічі Нового року 2021.


Білий металевий Бик не є твариною примхливою, але це не означає, що йому все одно, що ви подасте гостям в новорічну ніч. У нового східного господаря є свої переваги. І ідеальним, на його думку, меню є те, в якому переважають страви на основі продуктів рослинного походження. Саме час поповнити свою скарбничку рецептів рецептами всіляких рагу, фаршированих овочів, легких салатів, простеньких, але смачних і корисні закусок і не тільки.
Можливо, в пошуку таких Ви відкриєте для себе нові продукти, оригінальні смакові поєднання. Крім того, такого роду страви будуть набагато корисніше для організму людини (однозначно корисніше звичних м'ясних і «майонезних», які ми звикли бачити на святковому столі). Таким чином, новорічна ніч може стати стартом процесу зміни харчових звичок у бік більш здорових.

Контакти: wagcooking@gmail.com