Відкрити категорії

Піца з моцарелою


Піца з моцарелою


Сьогодні піца у нас буде справжня! Ніякої «корисного» борошна і висівок. Тісто для цієї піци вийде тонким, пишним і дуже смачним! Секретний інгредієнт сьогодні — манна крупа.

Інгредієнти:
Для основи:
пшеничне борошно - 200 г;
манна крупа - 50 г;
дріжджі - 3-4 г;
цукрова пудра - 1/2 чайної ложки;
сіль - 1/3 чайної ложки;
тепла вода - 160 мл.

Для соусу:
томат - 1 штука;
томатна паста - 100 г;
часник - 3 зубчики;
оливкова олія - 1 чайна ложка;
свіжий базилік і розмарин - за бажанням;
базилік, прованські трави - за смаком.

Топінг:
моцарелла - 1 кулька;
помідори черрі - 4-5 штук;
шинка - 50 г.

Процес приготування піци.


Змішуємо всі сухі інгредієнти.

11


Якщо використовуєте швидкі дріжджі, як я, додайте їх у борошно.

22


Борошно викладіть на поверхню столу і зробіть невелику лунку для води.

33


Або можна залишити в мисці і замісити тісто в ній. Наливаємо теплу воду в лунку і вилочкою змішуємо борошно з водою.

44

Рекламний блок
Коли мішати виделкою вже неможливо, починаємо місити руками. Хвилин десять до повного зникнення грудочок. Повинно вийти еластичне тісто.

55


Прибираємо нашу кульку в змащену оливковою олією миску в тепле місце на 45 хвилин — годину, поки воно не збільшиться в два рази.

66


Для соусу обсмажуємо на оливковій олії дрібно порізаний часник до рум'яного кольору.

77


Додаємо томатну пасту і натертий на тертці помідор (шкірка повинна залишитися в руці). Можна використовувати консервовані томати без шкірки.

88


Додаємо спеції, свіжу зелень і тушкуємо хвилин 10 до однорідності.

99


Збільшене тісто акуратно викладаємо на присипану борошном поверхню.

1010


Розтягуємо руками.

1111


Дане тісто для піци готується саме руками, без використання качалки.

1212


Викладаємо соус.

1313


Зверху начинку.

1414


У мене це абсолютно базові компоненти — моцарелла, помідори, шинка.

1515


Можна посипати тертим сиром або додати будь-які ваші улюблені топінги.

1616


Ставимо у розігріту духовку на 10-15 хвилин на 220 градусів. Дістаємо і насолоджуємося надзвичайним смаком.

1717


Приємного апетиту!

Рекламний блок
Піца з моцарелою


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com