Відкрити категорії

Мафіни з шинкою і сиром




Іноді так трапляється, що залишається в холодильнику пара шматочків шинки і шматочок сиру, які вже точно ніхто не хоче їсти, і тоді народжуються ідеї правильної утилізації цих продуктів. В цей раз придумувати нічого і не довелося. Такі несолодкі, дуже ароматні мафіни чудово підійдуть до овочевого супу-пюре (наприклад, крем-суп з цвітної капусти), або до салату з стиглих томатів. Шинка може бути як звичайна, так і копчена, а пряні трави можна змінювати на свій смак.

Інгредієнти:
2 чашки борошна (280 г);
1,5 ч. л. розпушувача;
щіпка солі;
свіжозмелений чорний перець;
щіпка сухої гірчиці;
щіпка сухого кропу;
щіпка каєнського перцю;
сіль;
1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину;
1 ст. л. чебрецю;
160 г шинки (наріжемо кубиками);
130 г сиру (наріжемо дрібними кубиками);

2 яйця;
1 чашка молока;
113 г несолоного вершкового масла (кімнатної температури) (чашка=240мл).

Готуємо мафіни з шинкою і сиром.


Розігріваємо духовку до 200 градусів. Просіваємо борошно, розпушувач, сіль, мелений чорний перець, суху гірчицю, каєнський перець, сухий кріп. Або всі ті сухі приправи, які вам до душі.

1


Дрібно нарізаємо листочки розмарину, додаємо в борошняну суміш, туди ж додаємо листочки чебрецю. Змішуємо. Додаємо туди ж шинку і сир, знову акуратно перемішуємо.

2


В окремій мисці збиваємо молоко і яйця.

3


В борошняній суміші, посередині, робимо поглиблення. Заливаємо туди молочну суміш.

4


Починаємо акуратно перемішувати залізною ложкою. Додаємо злегка збите вершкове масло.

5


І вимішуємо остаточно. Мішаємо тісто недовго.

6


Вставляємо паперові спіднички у форму для мафін. Збризкуємо їх рослинною олією.

7


Наповнюємо формочки сумішшю. Повинно вийти 12 мафін. І ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Чекаємо, поки мафіни красиво підрум'яняться.

8


Все!

9


Чудові мафіни готові.

10


Даємо їм трохи охолонути. Всього півгодини вашого часу і у вас на столі ніжні, повітряні, неймовірно ароматні і ситні мафіни.


Мафіни з шинкою і сиром


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com