Відкрити категорії

Шоколадне морозиво із 3 інгредієнтів




Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачне шоколадне морозиво. Готується воно дуже просто і дуже швидко. Для нього нам знадобиться всього три продукти.

Інгредієнти:
згущене молоко - 100 г;
жирні холодні вершки (у мене 33%) - 300 г;
темний шоколад - 80 г.

Вершки можна замінити дуже жирною сметаною. Шоколад можна замінити какао-порошком. Замість 80 г темного шоколаду беремо 40 г какао-порошку і розводимо його в невеликій кількості гарячих вершків. Повністю охолоджуємо і далі діємо точно також як з шоколадом.

Процес приготування шоколадного морозива.


Насамперед нам необхідно розтопити шоколад. Топити його можна як на водяній бані, так і в мікрохвильові печі короткими імпульсами по 5-10 секунд кожен раз дістаючи і перемішуючи. Головне шоколад не перегрівати. Розтоплюємо до однорідного стану і даємо йому час охолонути до кімнатної температури.

1

Починаємо збивати на невеликій швидкості міксера дуже холодні жирні. Коли вершки злегка почнуть густіти, починаємо додавати холодне згущене молоко.

2


Як додали все згущене молоко, починаємо додавати розтоплений шоколад. Головне, щоб він був не гарячим. І тут дуже важливо - все збити швиденько міксером, щоб шоколад не встиг схопитися. Збиваємо до м'яких піків.

3


Отриману масу перекладаємо в зручний контейнер і прибираємо в морозилку до повного застигання. Таке морозиво застигає досить швидко і буквально через 1-2 години ви вже можете пробувати свій смачний десерт. Морозиво не потрібно перемішувати віночком при застиганні.

4


Коли морозиво повністю застигло, дістаємо його з морозилки і даємо приблизно 20-30 хвилин постояти при кімнатній температурі. Так з нього буде простіше формувати кульки.

5


Наш холодний десерт виходить дуже ніжним з насиченим шоколадним смаком. Я не рекомендую заміняти темний шоколад на молочний.

6


Смачного!

7


Залишайте коментарі і діліться цим рецептом зі своїми друзями у соціальних мережах.


Шоколадне морозиво із 3 інгредієнтів


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:

Контакти: wagcooking@gmail.com