Відкрити категорії

Оладки з морепродуктами і свининою


Оладки з морепродуктами і свининою


Інгредієнти:
Вихід порцій: 4
320 г (неповні 4 склянки) зеленої капусти, тонко нашаткувати
135 мл (9 столових ложок) пластівців сушеного тунця
пучок зеленої цибулі, дрібно нарізати
рослинна олія, для смаження
12 сирих тигрових креветок, панцир зняти
8 маленьких кальмарів, очистити і нарізати скибочками
200 г свинячої патини без кісток
сіль і чорний перець
майонез і маринований імбир, для прикраси блюда.

Рекламний блок
Для тіста:
4 яйця (розмір 2)
275 мл (повний стакан) води
275 г (2 1/2 склянки) простого борошна
10 мл (2 чайні ложки) пекарського порошку.
Для соусу окономіякі:
30 мл (2 столові ложки) томатного кетчупу
15 мл (1 столова ложка) вустерширського соусу
7,5 мл (1 1/2 чайної ложки) цукрового піску.

Приготування:
1. Спочатку приготуйте тісто збийте яйця до піни, потім введіть воду. Поступово додавайте, просіваючи, борошно і пекарний порошок і перемішайте до однорідної маси.

2. Змішайте у великій мисці приблизно 40 г (1/2 склянки) капусти з 15 мл (1 столовою ложкою) сушеного тунця. Залиште трохи зеленої цибулі для прикраси блюда, а восьму частину цибулі(що залишилася) додайте до капусти. Додайте, перемішуючи, восьму частину тіста.

3. Змішайте інгредієнти для соусу окономіякі. Поставте електричну плитку на товсту підставку на стіл і розігрійте на сильному вогні трохи олії. Обсмажте чверть креветок і кальмарів, трохи посолити і поперчити, потім відкладіть. Зменшіть газ і покладіть на сковороду капустяну суміш, потім покладіть на оладки креветок і кальмарів і смажте 2-3 хвилини або поки нижня сторона оладки не затвердіє і не підсмажиться.

4. Переверніть оладки двома лопатками і обсмажте 2-3 хвилини з другої сторони, потім знову переверніть.

5. Полийте невеликою кількістю соусу окономіякі майонезом, посипте цибулею і маринованим імбиром і подавайте на стіл. Прикрасьте сушеним тунцем. Повторіть, посмажив ще три рибні оладки.

6. Тонко наріжте свинину, потім засмажте чотири свині оладки точно так само, як креветочні.

Рекламний блок
Оладки з морепродуктами і свининою


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com