Святкова закуска на чіпсах
Це блюдо придбало популярність завдяки своєму незвичайному смаку і привабливого вигляду. Завдяки чіпсам, які можна красиво розкласти на блюді, закуска відразу набуває святковий відтінок. Тут можна використовувати будь-яке поєднання продуктів, додавати в начинку дрібно нарізану шинку, ковбасу, крабові палички, креветки, ікру, паштети і так далі. Але класична сирна закуска на чіпсах, рецепт з фото якої ми пропонуємо, це найпоширеніший варіант.
Інгредієнти:
100 г сиру (голландський, російський і т. д.);
250 г помідорів;
зелень кропу або петрушки (можна і те, і інше);
2 зубчики часнику;
3-4 столових ложки майонезу;
упаковка великих картопляних чіпсів (40 г).
Процес приготування закуски на святковий стіл.
Помідор обдати окропом і зняти з нього шкірку. М'якоть нарізати дрібними кубиками. Щоб начинка не виявилася занадто сирою (тоді чіпси швидко розмокнуть), краще прибрати середину помідора з насінням або злити сік після нарізки. Зелень і часник подрібнити.
Сир натерти на дрібній тертці.
Змішати всі інгредієнти для начинки, залишивши трохи кропу для прикраси. Заправити майонезом.
На кожен чіпс викласти трохи начинки. Якщо ви робите закуску заздалегідь і боїтеся, що чіпси розмокнуть до подачі на стіл, їх можна скласти по два – один на інший.
Готові чіпси можна розкласти на блюді в будь-який візерунок: зробивши квітку, ялинку, віяло і так далі. Зверху страву прикрасити зеленню. Для прикраси можна використовувати оливки, нарізані кружальцями, сир, листочки базиліка.
Всім смачного і веселих свят!
