Відкрити категорії

Рулет з печінки


Рулет з печінки


Печінка в моїй родині — улюблений продукт. Я часто готую її зі сметаною, але, погодьтеся, навіть така смакота набридає. Доводиться щось вигадувати, щоб здивувати близьких.

Я вирішила приготувати печінкові рулети. А до якості начинки використовувала свіжий огірок, зелену цибулю і яйце — істинно весняне поєднання.

Складності в моєму рецепті немає, всі продукти доступні, переходимо до приготування.

Інгредієнти:
печінка (свиняча, яловича, куряча - ваш вибір) — 500 г;
молоко — 0,5 склянки;
яйце — 1-2 шт.;
цибуля — 1 шт.;
борошно — 4-5 ст. л.;
сіль
чорний перець.

Для начинки:
яйця відварні — по кількості рулетів;
огірок свіжий;
зелена цибуля;
сметана — 0,5 склянки.

Переходимо до приготування рулета з печінки.


Печінку промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, щоб було легше її перетворити в пюре. Це можна зробити за допомогою блендера або м'ясорубки.

11

Рекламний блок
Додаємо шматочки цибулі. При бажанні можна додати трохи часнику.

22


Перемелюємо печінку з цибулею. Вливаємо до неї молоко, вводимо яйця.

33


Вимішуємо печінкову масу, додаємо сіль, спеції і борошно. Ще раз перемішуємо, можна допомогти собі міксером або блендером. Маса повинна вийти в'язкою, але не густою.

44


На розігрітій сковороді смажимо великі печінкові млинці за розміром дна сковороди. Даємо млинцям трохи охолонути, наносимо ложкою сметани. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб печінкові млинці-коржі просочилися.

55


Огірочки нарізаємо вздовж невеликими смужками. Викладаємо їх разом з зеленими пір'ям лука на печінковий корж.

66


Зверху закриваємо заздалегідь вареними яйцями. Для зручності їх можна розрізати на половинки. Згортаємо рулетом, перев'язуємо зеленою цибулею.

77


Подаємо до столу. Така страва може стати прикрасою будь-якого святкового столу. А з начинкою можна «пограти»! Приємного вам смаку!

Рекламний блок
Рулет з печінки


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com