Макарони з сирним соусом



Макарони з сирним соусом


Справа була ввечері, їсти було нічого. У вас так буває? Якщо буває, то ви мене зрозумієте! У такій ситуації у мене є перевірена часом, улюблена і завжди безпрограшна страва – макарони! Наявність в холодильнику сиру додає ще один аргумент до вибору саме цього варіанту вечері. Приготую соус до макаронів. Тим більше, що додаткового часу для цього знадобиться всього 10 хвилин!

Інгредієнти:
хороші макарони, близько 300 г сухого продукту;
250 г м'якого сиру;
2 жовтки;
4 столові ложки борошна;
0,5 пачки вершкового масла;
2 склянки молока;
базилік (у мене сушений);
сіль, перець за смаком.

Кулінарний рецепт макарони з сирним соусом.


Закип’ятила воду, підсолила і відправила варитися макарони.

11


Оскільки планувався соус, то на цей раз рослинне масло я в воду не додавала. Зазвичай додаю. Варю хвилини на 3 менше, ніж рекомендовано для повної готовності. Тим часом вершкове масло відправляю топитися в мікрохвильову піч!

22


Готово!

33


До масла додаю борошно.

44


Все збиваю блендером. Додаю молоко.

55


Збиваю ще раз.

66


Відділяю жовтки від білків, жовтки відправляю до соусу.

77


Білки залишаю до кращих часів. Туди ж базилік (за смаком).

88


Перець.

99


Сіль. Тру сир.

1010


Сир – до соусу.

1111


Все перемішуємо ложкою.

1212


Макарони зварилися, перекладаю їх у форму для запікання, нехай трохи почекають.

1313


Тим часом соус грію в сковороді пару хвилин (ви зрозумієте, соус стане повністю однорідним, а сир почне тягнутися).

1414


Заливаю їм макарони.

1515


Форму ставлю на 10 хвилин в добре розігріту духовку. Можна їсти! Соус повністю насичує макарони, сир тягнеться тоненькими ниточками, чоловік їсть не відриваючись. І навіть я, незважаючи на свою дієту, не змогла втриматися від однієї виделки!

1616


Приємного смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок