Фрікасе з свинини і грибами



Фрікасе з свинини і грибами


Інгредієнти:
свинина - 300 г;
печериці - 150 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
коріандр - 0,5 чайної ложки;
суміш перців - 0,5 чайної ложки;
вода - 100 мл;
сметана - 2 ст. ложки;
сир плавлений - 1 ст. ложка;
борошно - 1 ст. ложка;
петрушка - 10 г.

Приготування фрікасе.


Ми будемо готувати Фрікасе з свинини! Для цього потрібно взяти триста грам чистої свинини, нарізати її кубиками.

11


Потім візьмемо печериці.

22


Промиємо їх під холодною водою і почнемо нарізати.

33


Тепер подрібнити цибулю. В це блюдо цибулю треба нарізати максимально дрібними частинками.

44


Теж саме необхідно зробити і з часником. Беремо два зубчики.

55


Фрікасе будемо приправляти щіпкою коріандру. У кого є мелений - можете взяти його. Я ж беру зерна і толку їх в тарілці.

66


Тепер, коли основні інгредієнти нашої страви готові, можна ставити сковороду з товстим дном на плиту. Коли вона розігріється, викладаємо в неї м'ясо.

77


В цей же момент рясно солимо. Так обсмажуємо свинину протягом 4-5 хвилин, постійно перемішуючи, потім викладаємо печериці.

88


Перемішаємо і накриємо кришкою ще на п'ять хвилин. Після чого додаємо цибулю.

99


А слідом за нею відправляємо в сковороду і часник.

1010


Перемішуємо все, додаємо суміш перців і залишаємо під кришкою сковороду ще на пару хвилин. Тепер наливаємо половину склянки відфільтрованої води.

1111


Відкриваємо кришку і додаємо воду в сковороду. Відразу ж додаємо і дві столові ложки сметани.

1212


Перемішуємо і додаємо столову ложку плавленого сиру. Хто хоче максимальної ніжності, може додати дві.

1313


Даємо сиру розплавитися ще більше, знову все наявне багатство смаків в сковороді перемішуємо. І додаємо одну столову ложку борошна.

1414


Сметана дала нам білосніжний колір, сир надав вершковою ніжності, а борошно склеїло все це в єдину масу. Тепер постійно перемішуємо до загустіння.

1515


Коли Фрікасе загусне, можна вимкнути плиту і взятися за петрушку. Подрібнивши, викладаємо її в сковороду.

1616


Тепер можна з упевненістю заявити: наше Фрікасе готово! Подавати можна з чим завгодно. Я особисто люблю цей вершковий смак подавати з гречаною крупою.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок