Лечо із зелених помідорів



Лечо із зелених помідорів


На жаль, помідори вже закінчилися на грядках. Вчора зібрала останні, але вони всі зелені. Тепла немає, не доспіють. Але все-таки з них теж можна готувати цікаві страви, одним з яких поспішаю поділитися з вами.

Раніше я закривала зелені помідори на зиму, а в цей раз вирішила опустити їх у погріб і потихеньку радувати себе і своїх близький новими стравами з ними.

Ось і сьогодні приготувала картопельку, а до неї лечо із зелених помідорів з яйцями. На додаток до зелених помідорів я взяла все те, що було в овочевому кошику. І, звичайно ж, гарбуз – як же без нього!

Інгредієнти:
зелені помідори – 1 кг;
цибуля – 2-3 шт.;
гарбуз – 150-200 г;
баклажан – 1 шт.;
капуста білокачанна – четвертинка невеликого качана;
болгарський перець – 2-3 шт.;
цукор – 2 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
яйця – 3 шт.;
рослинна олія – 2-3 ст. л.;
спеції за смаком.

Приготування лечо із зелених помідорів.


Спочатку всі овочі перемила і почистила. У баклажана зняла шкірку, вона вже дуже гірка. Порізала його на маленькі шматочки.

11


Так само вчинила з цибулею і болгарським перцем.

22

 

33


Капусту подрібнила з допомогою терки. Не захотіла її різати, оскільки сорт дуже жорсткий попався, вона б швидко не приготувалася.

44


Гарбуз очистила від шкірки, теж натерла на тертці. Відразу обсмажила цибулю з гарбузом на рослинному маслі.

55


Потім додала всі інші овочі. Гасила їх на повільному вогні хвилин 10.

66


Тим часом підготувала зелені помідори. Промила їх добре, зняла хвостики.

77


Порізала на великі шматочки і направила до вже майже готових овочів. Овочі посолила, додала цукор, трохи спецій за смаком. Перемішала все, накрила кришкою і гасила на повільному вогні ще 10 хвилин. І в самому кінці розбила в лечо яйця. Але не перемішувала їх, а зробила яєчню. Зверху поперчила небагато.

88


А подавала кожному порційно, поклавши лечо на гарячу картоплю.

99


Приємного вам смаку!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок