Відкрити категорії

Тістечко картопля


Тістечко картопля


Інгредієнти:
Яйце куряче 5 шт.
Цукор-пісок 150 г
Борошно пшеничне 150 г
Вершкове масло 150 г
Молоко згущене 200 мл
Коньяк 30 мл
Ром світлий 30 мл
Какао-10 г
Цукрова пудра 10 г.

Спосіб приготування:
Спочатку потрібно зробити бісквіт. Для цього жовтки збити з цукром до білого, додати просіяне борошно і перемішати. Окремо збити білки до твердих піків, акуратно додати їх у тісто, намагаючись зберегти якомога більше повітря, і запекти при температурі 190 градусів 35-40 хвилин. Найбільш важливим тут є ретельність збивання.

Тістечко картопля



Готовий бісквіт охолодити, дати постояти день або більше, щоб він підсох. Якщо його розрізати, справа піде швидше.

Тістечко картопля

Рекламний блок

Якщо зовсім немає терпіння, можна наробити бісквіт на шматочки і підсушити в духовці. Сухий бісквіт легко кришиться, його можна подрібнити в блендері, м'ясорубці або просто покласти в поліетиленовий пакет і розім'яти качалкою.

Тістечко картопля



Для крему потрібно збити масло кімнатної температури, поступово додаючи в нього згущене молоко, до отримання легкого світлого крему. Відразу відкладіть пару чайних ложок крему для прикраси.

Тістечко картопля



До крему додати бісквітні крихти, коньяк або ром. Я взяла й те й інше. Зверніть увагу, що без цих компонентів вийде просто солодка маса і буде не так смачно, так що алкоголь не шкодувати!

Тістечко картопля



Із отриманої маси зліпити довгасті тістечка і обваляти їх в суміші какао і цукрової пудри. Дати трохи полежати і обваляти ще раз.

Тістечко картопля



Готові тістечка повинні полежати пару годин в холодильнику, щоб як слід просочитися. Але перед тим, як з'їсти їх, потримайте їх півгодинки при кімнатній температурі, тоді вони будуть правильною, трохи м'якої консистенції.

Тістечко картопля



Відкладений крем використовувати для прикраси тістечок.

Тістечко картопля



Ну а для тих, кому звичніше шоколадне тістечко, до частини бісквітної маси додайте пару чайних ложок какао. Так вийдуть різні сорти картоплі.

Смачного!

Рекламний блок
Тістечко картопля


Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:
Захист від спаму! Напишіть слово Смачно

Контакти: wagcooking@gmail.com