Торт Монастирська хата



Торт Монастирська хата


Хтось називає цей десерт «Монастирська хата», а хтось - «Вишня в курені». Однак, як не назвеш цей тортик, а на його смак це абсолютно не вплине. Отже, для того, щоб «помістити» вишню в «курінь», вам знадобиться.

Інгредієнти:
масло вершкове – 250 г;
борошно – 200 г;
сметана – 425 мл;
ванільний цукор – 4 г;
цукровий пісок – 150 г;
цукрова пудра – 100 г;
лимонний сік – 13 г;
заморожені вишні (без кісточок) – 500 г;
вода – 25 мл;
крохмаль – 30 г.

Приготування тортику Монастирська хата.


Просійте борошно в зручну ємність.

11


До борошна додати 100 г олії.

22


Борошно та масло перетріть. Додайте сюди ж ванільний цукор.

33


Вилийте в тісто 125 мл сметани.

44


Замісіть тісто. Воно повинно вийти не дуже тугим. Надішліть тісто на 35 хвилин у холодильник.

55


Поки тісто охолоджується, дістаньте попередньо розморожені вишні.

66


Засипте ягоди цукром.

77


Поставте засипані цукром вишні на середній вогонь. Варіть 5 хвилин. Зніміть ягоди з плити. Розведіть в холодній воді крохмаль. Додайте цю суміш до вишень. Доведіть все до кипіння. Зніміть з вогню. Відкиньте ягоди на друшляк.

88


Дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на кілька однакових частин.

99


Тонко розкачайте тісто.

1010


Розріжте розкачане тісто на однакові смужки – не занадто вузькі, але і не занадто широкі.

1111


На кожну смужку викладіть вишні (до цього часу ягоди повинні стекти). Кілька смужок залиште без начинки – для прикраси торта.

1212


Заліпіть краї смужок і викладіть їх на попередньо змащений маслом деко.

1313


Випікайте 15 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. «Шов» повинен знаходитися зверху. Випікайте так без начинки смужки, які залишилися.

1414


Попередньо відціджені через марлю 300 мл сметани змішайте з 150 г масла, цукровою пудрою і лимонним соком.

1515


Охолоджені трубочки з вишнями викладіть таким чином, щоб сформувати піраміду. Залийте піраміду сметанним кремом.

1616


Подрібніть запечені в духовці смужки без начинки. Зверху посипте торт цими крихтами. Так само десерт можна прикрасити ягодами полуниці. Надішліть торт на ніч у холодильник.

1717

 

1818


До ранку ваш тортик готовий!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок