Як приготувати лосось



Як приготувати  лосось


Інгредієнти:
2,5 кг лосося без нутрощів,
1 лимон, нарізаний товстими шматками,
4 лаврових листочка,
1 головка фенхелю, нарізаного товстими шматками,
жменя цілого чорного перцю,
жменя петрушки,
1 склянка сухого білого вина.

Салат:
1 дрібно нарізаний огірок,
1 упаковка крес-салату,
1 голівка дрібно нарізаного кропу,
кілька гілочок дрібно нарізаного кропу,
1/2 столової ложки білого винного оцту,
1 столова ложка оливкової олії,
сік одного лимона.

Як приготувати лосося в духовці.


Вимийте рибу, насухо промокніть паперовим рушником, потім відріжте плавці, щоб вони не згоріли в духовці. Якщо лосось не вміщається на лист, відріжте хвіст і голову гострим ножем.

фото 1фото 1



Заповніть порожнину риби нарізаним лимоном, кропом і лавровим листом. Зімніть шматок фольги і покладіть в порожнину. Це допоможе рибі правильно тримати форму під час готування і подачі.

фото 2фото 2



Покладіть два шматка фольги і верхній змастіть по всій поверхні вершковим маслом. Потім викладіть залишки скибочок лимона, чорний перець і петрушку. Покладіть зверху рибу, і підверніть з країв фольгу. Налийте вино і ретельно закрийте лосось. Покладіть упаковану рибу на деко, трохи зігнувши лосось, щоб він помістився. Поставте в попередньо розігріту до 200-220 градусів духовку (якщо у вас газова, то включіть 7) і готуйте протягом 30-40 хвилин.

фото 3фото 3



Дістаньте готову рибу з духовки і перекладіть її з фольги на обробну дошку. Поки вона ще тепла, обережно зніміть шкіру з одного боку з допомогою тупого ножа, рухаючись від голови до хвоста. Повторіть з іншого боку, поки не видалите шкіру повністю.

фото 4фото 4



Приготуйте салат з огірків, крес-салату, кропу і кропу. Заправте білим винним оцтом, оливковою олією і лимонним соком, а потім приправте за смаком. Викладіть на велику тарілку, а зверху покладіть рибу. Подавати як в гарячому, так і у холодному вигляді.

Смачного!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок