Курячі гомілки запечені з мандаринами



Курячі гомілки запечені з мандаринами


Інгредієнти:
Гомілка куряча 7 шт.
Перець чорний мелений 2 щіпки
Сіль 0.75 ч. л.
Паприка солодка мелена 1 ч. л.
Свіжий імбир 20 г
Олія оливкова 2 ст. л.
Розмарин сухий 1.5 ч. л.
Мандарини 2 шт.
Цибуля біла 1 шт.
Цукор 1 ч. л.

Спосіб приготування:
Для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти: курячі гомілки, мандарини (великі і бажано без кісточок), корінь імбиру, розмарин (свіжий або сухий), біла цибуля, сіль, перець чорний мелений, оливкова олія, мелена паприка, цукор.

Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і викладаємо на дно форми для запікання.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Мандарини миємо, один мандарин нарізаємо разом з шкіркою кільцями по можливості як можна тонше, викладаємо на цибулю.

Посипаємо «голочками» розмарину.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Курячі гомілки миємо, насухо витираємо паперовим рушником і викладаємо в форму на кільця мандарина.

Посипаємо гомілки сіллю, паприкою і чорним меленим перцем. Збризкуємо оливковою олією. Ставимо форму з гомілками спікатися в заздалегідь розігрітій до 200 ºC духовці близько 25 хвилин.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Поки гомілки запікаються, приготуємо мандариново-імбирний соус. Для цього другий мандарин очистити від шкірки і білих перегородок, м'якоть подрібнюємо в чашу блендера на високій швидкості до одержання однорідного пюре.

Корінець імбиру (приблизно 2 см) чистимо, нарізати тонкими скибочками, додаємо до мандариновому пюре і ще раз збиваємо.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Переливаємо мандариново-імбірну суміш у миску, додаємо цукор і щіпку солі. Перемішуємо.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Через 25 хвилин дістаємо курячі гомілки з духовки, яку поки не виключаємо.

Кожну гомілку поливаємо приготованим мандариново-імбирним соусом. Ставимо назад в духовку і запікаємо ще приблизно 10-15 хвилин.

Курячі гомілки запечені з мандаринами



Подаємо курячі гомілки, запечені з мандаринами і імбиром, в гарячому вигляді!

Смачного!

 

Джерело:

http://webspoon.ru/receipt/kurinye-goleni-zapechjonnye-s-mandarinami-i-imbirjom




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Смачно" без кавичок