Печериці тушковані в сметані



Печериці тушковані в сметані


Печериці – їжа наша! Обожнюю їх в будь-якому вигляді, навіть у сирому. І навіть якщо рецепт передбачає і масло вершкове, сметану. Ну, треба ж хоча б іноді побалувати себе, кохану? Мені ще подобаються в такому вигляді гливи. Інші гриби просто не пробувала ще.

Чим ще мені подобаються печериці, так це майже моментальним готуванням. Інший раз обходжуся кількома хвилинами – виключно для того, щоб гриби потомилися з цибулькою та іншими компонентами.

У такому вигляді гриби гарні для будь-якої трапези. Це і самостійне блюдо, і добавка до другого, і навіть просто так – на хліб покласти або начинити пиріжки, варенички.

Інгредієнти:
— 250 г печериць;
— 70 г цибулі;
— для смаження вершкового (або рослинного) масла;
— 150 г сметани (або томатного соку);
— 50 г сиру;
— за смаком сіль і перець;
— 2-3 зубці часнику.

Кулінарний рецепт печериць.


Зазвичай, якщо у мене є час, я все відразу ріжу, бо як цибуля має властивість підгорати на вершковому маслі. І починаю з грибів. Видаливши ніжки, розріжемо капелюшки соломкою.

11


В рецептурі я написала 70 г цибулі. Але зазвичай кладу більше, любов моя до цього інгредієнта велика. Я ріжу так, щоб вийшла соломкою.

22


Рекомендую ставити 2 сковороди. Налив у них масло, відправимо в одну гриби. Смажимо їх буквально кілька хвилин – щоб тільки злегка підрум'янилися.

33


А в другу покладемо цибулю, яку смажимо так, щоб вона стала прозорою.

44


До речі, я могла в ім'я економії все разом підсмажити. Але спочатку вони задумувалися як смажені. Ну, а поки вони смажаться, натремо сиру, якого ніколи не шкодую.

55


А зараз в одній сковороді з'єднаємо гриби з цибулею, додавши до них сметану або йогурт.

66


Солити гриби? Справа смаку. Мені вистачає сиру, він же солоний. Перчити? Так, і — побільше! А ще завжди додаю часник, і теж не шкодую. Сир можна покласти прямо до грибів або посипати їм потім в тарілці.

77


Якщо хтось поститься, можна без сиру, а додати сметану, а томат — не менш смачно і корисно.




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок