Грибний торт



Грибний торт


Хто сказав, що до святкового столу торт можна приготувати тільки на десерт? Пропоную зруйнувати цей стереотип і приготувати смачний закусочний торт з печерицями і вершково-сирним кремом!

Так що, якщо у вас, як кажуть, на носі якийсь урочистий захід і у ваших планах неодмінно здивувати всіх присутніх, то прошу звернути увагу на цей рецепт – він вже не раз виручав мене в таких випадках!

Також хочу звернути вашу увагу на те, що провідну роль у цьому грибному торті грають всім знайомі і доступні печериці. Але зважаючи на наближення грибного сезону, думаю, що можна сміливо експериментувати і використовувати справжні лісові гриби – випічка буде ще більш смачною і ароматною!

Інгредієнти:
Для тіста:
— 4 яйця;
— 0,5 склянки сметани;
— 3 ст. л. рослинного масла;
— 1,5 ч. л. розпушувача;
— щіпочка солі;
— 300 г грибів;
— олія для смаження;
— 1,5 склянки борошна.

Для крему:
— 150 г твердого сиру;
— 300 мл вершків (10-15%).

Для прикраси:
— пучок зелені кропу;
— 100 г твердого сиру.

Приготування грибного торту.


Насамперед раджу включити на розігрів (до 180 градусів) духовку і зайнятися грибами – вимити, обсушити, дрібненько нарізати і обсмажити на олії до готовності, злегка присолив.

11


Для приготування тіста збиваємо яйця, додаємо сметану і рослинне масло, а потім невеликими порціями додаємо просіяне з розпушувачем борошно.

22


У готове тісто викладаємо обсмажені гриби, пускаємо сіль і гарненько перемішуємо. Заповнюємо тістом роз'ємну форму, застелену пергаментом, і поміщаємо в духовку десь на півгодинки.

33


Злегка остиглий корж розрізаємо і приступаємо до приготування сирного крему.

44


Вершки необхідно довести до кипіння в сотейнику і викласти туди натертий сир. При постійному помішуванні нам необхідно домогтися його часткового розплавлення.

55


Гарячим кремом змащуємо остиглі коржі і боки торта.

66


Прикрашаємо його дрібно натертим сиром і подрібненим кропом, а потім прибираємо на пару годин в холодильник.

77


Готово!




Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  
Напишіть слово "Салат" без кавичок